รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
บีตรูต
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
สุก, ต้ม, สะเด็ดน้ำ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 44 kcal —
- โปรตีน 1.7 g 3%
- คาร์โบไฮเดรต 8 g 3%
- ไขมัน 0.2 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 2 g 7%
- น้ำตาล 8 g —
- โซเดียม 77 mg 3%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 2 µg 0%
- วิตามินซี 3.6 mg 4%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.04 mg 0%
- วิตามินเค 0.2 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.04 mg 3%
- ไนอาซิน (B3) 0.33 mg 2%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.15 mg 3%
- วิตามินบี 6 0.07 mg 4%
- โฟเลต (B9) 80 µg 20%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 6.3 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 16 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.79 mg 4%
- แมกนีเซียม 23 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 38 mg 3%
- โพแทสเซียม 305 mg 6%
- สังกะสี 0.35 mg 3%
- ทองแดง 0.07 mg 8%
- แมงกานีส 0.33 mg 14%
- ซีลีเนียม 0.7 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 1.7 g | 8 g | 0.2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 85 g | 37 | 1.4 g | 6.8 g | 0.2 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 170 g | 75 | 2.9 g | 14 g | 0.3 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 42.5 g | 19 | 0.7 g | 3.4 g | 0.1 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 255 g | 112 | 4.3 g | 20 g | 0.5 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 340 g | 150 | 5.7 g | 27 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0.8 g | 4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 2.5 g | 12 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 3.4 g | 16 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 4.2 g | 20 g | 0.5 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ บีตรูต
บีตรูตทำให้สุกโดยไม่ให้สีและรสจืดได้อย่างไร?
ต้มทั้งหัวโดยยังไม่ปอกเปลือกและเหลือก้านสั้น ๆ ประมาณ 30–45 นาทีตามขนาด เมื่อใช้ส้อมจิ้มทะลุจึงพักให้เย็นแล้วลอกเปลือกออก วิธีนี้ช่วยลดสีที่ละลายลงน้ำต้ม
อบบีตรูตใช้ไฟเท่าไรและนานแค่ไหน?
ห่อหัวบีตรูตทั้งหัวด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์แล้วอบที่ 200 °C ประมาณ 45–60 นาที จนใช้มีดจิ้มตรงกลางได้ง่าย ปล่อยให้เย็นก่อนลอกเปลือกและหั่น
บีตรูตกินดิบได้ไหม?
ได้ ล้างและขัดผิวให้สะอาดก่อนขูดหรือฝานบาง ๆ ใส่สลัด หากหัวแข็งให้ขูดเป็นเส้น จะเคี้ยวง่ายกว่าหั่นชิ้นหนา
บีตรูตเข้ากับอาหารอะไร และใช้ทำเมนูไหนได้บ้าง?
บีตรูตเข้ากับชีสนมแพะ ถั่ว วอลนัต และน้ำสลัดรสเปรี้ยว ใช้ทำสลัด ซุปบอร์ชต์ หรือหั่นใส่ผักอบรวมได้
ควรเลือกบีตรูตแบบไหน?
เลือกหัวที่แน่น ผิวตึง ไม่มีรอยช้ำหรือจุดนิ่ม และมีขนาดใกล้เคียงกันหากจะปรุงพร้อมกัน หัวขนาดเล็กถึงกลางมักสุกทั่วได้ง่ายกว่าหัวใหญ่มาก
เก็บบีตรูตสดอย่างไรให้อยู่ได้นาน?
ถ้ามีใบ ให้บิดหรือตัดใบออกก่อนโดยเหลือก้านสั้น ๆ แล้วเก็บหัวที่ยังไม่ล้างในถุงหรือภาชนะในตู้เย็น ล้างก่อนปรุง ส่วนหัวที่ต้มสุกแล้วควรใส่ภาชนะปิดฝาแช่เย็น
ใบของบีตรูกินได้หรือไม่?
กินได้ ล้างให้สะอาดแล้วผัดหรือลวกเหมือนผักใบ โดยแยกก้านที่หนาออกมาผัดก่อนใบ เพราะก้านใช้เวลาสุกนานกว่า
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169146 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
