รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

น้ำมันพืชอะโวคาโด

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

885

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน0 g

คาร์บ0 g

ไขมัน100 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 885 kcal —
โปรตีน 0 g 0%
คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
ไขมัน 100 g 128%
ไขมันอิ่มตัว 12 g 58%
ใยอาหาร 0 g 0%
น้ำตาล 0 g —
โซเดียม 0 mg 0%
คอเลสเตอรอล 0 mg 0%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 0 µg 0%
วิตามินซี 0 mg 0%
วิตามินดี 0 µg 0%
วิตามินอี 14.1 mg 94%
ไทอามีน (B1) 0 mg 0%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0 mg 0%
ไนอาซิน (B3) 0 mg 0%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 0 mg 0%
วิตามินบี 6 0 mg 0%
โฟเลต (B9) 0 µg 0%
วิตามินบี 12 0 µg 0%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 0 mg 0%
ธาตุเหล็ก 0 mg 0%
แมกนีเซียม 0 mg 0%
ฟอสฟอรัส 0 mg 0%
โพแทสเซียม 0 mg 0%
สังกะสี 0 mg 0%
ทองแดง 0 mg 0%
แมงกานีส 0 mg 0%
ซีลีเนียม 0 µg 0%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	ไขมัน
100 g	100 g	885	100 g
50 g	50 g	443	50 g
150 g	150 g	1328	150 g
200 g	200 g	1770	200 g
250 g	250 g	2213	250 g

คำถามเกี่ยวกับ น้ำมันพืชอะโวคาโด

น้ำมันอะโวคาโดใช้ทอดได้ไหม?

ใช้ทอดและผัดได้ เพราะทนความร้อนได้ดี โดยเฉพาะชนิดผ่านการกลั่นที่มีจุดเกิดควันสูง ส่วนชนิดสกัดเย็นเหมาะกับไฟอ่อนหรือใช้คลุกอาหารเพื่อรักษากลิ่นเฉพาะตัว

ใช้น้ำมันอะโวคาโดทำอาหารอะไรได้บ้าง?

ใช้ผัดผัก ย่างเนื้อ หรือทาบาง ๆ บนผักก่อนอบได้ รสค่อนข้างอ่อนจึงใช้ทำน้ำสลัดและมายองเนสแบบโฮมเมดได้ด้วย

เลือกน้ำมันอะโวคาโดแบบสกัดเย็นหรือแบบผ่านการกลั่นดี?

แบบสกัดเย็นมีกลิ่นและรสอะโวคาโดชัด เหมาะกับน้ำสลัดหรือราดอาหารหลังปรุง ส่วนแบบผ่านการกลั่นรสเป็นกลางและเหมาะกับการปรุงด้วยความร้อนสูงกว่า

เก็บน้ำมันอะโวคาโดอย่างไรไม่ให้เหม็นหืน?

ปิดฝาให้แน่นหลังใช้ แล้วเก็บในตู้ที่แห้งและพ้นแสงแดดหรือเตา ความร้อน แสง และอากาศทำให้น้ำมันเสื่อมกลิ่นเร็วขึ้น; หากมีกลิ่นหืนหรือรสผิดปกติ ไม่ควรนำมาปรุงอาหาร

น้ำมันอะโวคาโดต่างจากน้ำมันอะโวคาโดที่ระบุว่าเป็นน้ำมันอะโวคาโดอย่างไร?

ชื่อทั้งสองอาจใช้เรียกน้ำมันจากผลอะโวคาโดเหมือนกัน แต่คำว่า “น้ำมันพืชอะโวคาโด” อาจเป็นชื่อหมวดหรือชื่อผลิตภัณฑ์ ไม่ได้บอกวิธีสกัดหรือการกลั่น ให้ดูชนิดที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์เพื่อเลือกตามการใช้งาน

น้ำมันอะโวคาโดมีวิตามินอีมากกว่าน้ำมันอัลมอนด์ไหม?

น้อยกว่า: น้ำมันอะโวคาโดมีวิตามินอี 20 มก. ต่อ 100 กรัม เทียบกับ 39.2 มก. ในน้ำมันอัลมอนด์

แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 450 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร