รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
อะโวคาโด
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ, ฟลอริดา
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 120 kcal —
- โปรตีน 2.2 g 4%
- คาร์โบไฮเดรต 2.2 g 1%
- ไขมัน 10 g 13%
- ไขมันอิ่มตัว 2 g 10%
- ใยอาหาร 5.6 g 20%
- น้ำตาล 2.4 g —
- โซเดียม 2 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 7 µg 1%
- วิตามินซี 17.4 mg 19%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 2.7 mg 18%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.05 mg 4%
- ไนอาซิน (B3) 0.67 mg 4%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.93 mg 19%
- วิตามินบี 6 0.08 mg 5%
- โฟเลต (B9) 35 µg 9%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 10 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.17 mg 1%
- แมกนีเซียม 24 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 40 mg 3%
- โพแทสเซียม 351 mg 7%
- สังกะสี 0.4 mg 4%
- ทองแดง 0.31 mg 35%
- แมงกานีส 0.1 mg 4%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 2.2 g | 2.2 g | 10 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 230 g | 276 | 5.1 g | 5.1 g | 23 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 460 g | 552 | 10 g | 10 g | 46 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 115 g | 138 | 2.6 g | 2.6 g | 12 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 690 g | 828 | 15 g | 15 g | 69 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 920 g | 1104 | 21 g | 20 g | 93 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1.1 g | 1.1 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 3.3 g | 3.3 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 4.5 g | 4.4 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 5.6 g | 5.6 g | 25 g |
คำถามเกี่ยวกับ อะโวคาโด
เลือกอะโวคาโดสุกพอดีอย่างไร?
เลือกผลที่กดเบา ๆ แล้วนุ่มเล็กน้อยแต่ไม่ยุบเป็นแอ่ง และขั้วไม่แห้งหรือขึ้นรา ถ้ายังแข็ง ให้วางไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเริ่มนุ่ม แล้วค่อยนำเข้าตู้เย็นเพื่อชะลอการสุก
อะโวคาโดที่ผ่าแล้วเก็บอย่างไรไม่ให้คล้ำ?
เก็บเนื้อที่เหลือพร้อมเมล็ดไว้ในภาชนะปิดสนิท ทาน้ำมะนาวบาง ๆ บนผิวที่ตัดก่อนปิดฝา แล้วแช่เย็น ใช้ให้หมดภายในวันถัดไป เพราะผิวจะคล้ำเมื่อสัมผัสอากาศ
ทำอย่างไรให้อะโวคาโดสุกเร็วขึ้น?
ใส่อะโวคาโดที่ยังแข็งไว้ในถุงกระดาษพร้อมกล้วยหรือแอปเปิล แล้ววางที่อุณหภูมิห้อง ผลไม้เหล่านี้ปล่อยเอทิลีนซึ่งช่วยเร่งการสุก; ตรวจความนุ่มทุกวัน
อะโวคาโดกินกับอะไรหรือใช้ทำเมนูไหนได้บ้าง?
บดกับมะนาว เกลือ และพริกไทยเป็นดิป หรือหั่นใส่สลัด แซนด์วิช และข้าวต้มก็ได้ เมนูที่รู้จักกันดีคือกัวคาโมเล ซึ่งมักใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ และผักชีด้วย
ใช้อะไรแทนอะโวคาโดในแซนด์วิชได้?
ถ้าต้องการเนื้อสัมผัสนุ่มมัน ใช้ฮัมมุสหรือถั่วขาวบดแทนได้ แต่รสและความมันจะไม่เหมือนกัน หากทำสลัด ให้ลองใช้ไข่ต้มบดหรือเต้าหู้นุ่มหั่นเต๋าแทน
อะโวคาโดหนึ่งมื้อควรกินประมาณเท่าไร?
เริ่มจากเนื้ออะโวคาโดประมาณ 50 กรัม หรือราวหนึ่งในสามของผลขนาดกลาง แล้วกินคู่กับผักหรืออาหารอื่น เนื้อปริมาณนี้ให้พลังงาน 60 kcal
ไขมันในอะโวคาโดเป็นไขมันชนิดใด?
ไขมันส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว โดยเนื้อ 100 กรัมมีไขมันรวม 10 g และไขมันอิ่มตัว 2 g
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171707 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
