اعرف ما يوجد في طبقك
شرائح من طرف خاصرة لحم الخنزير
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
طازجة، مع العظم، الجزء الخالي من الدهن فقط قابل للفصل، مطهوة، مشوية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 174 kcal —
- البروتين 29 g 59%
- الكربوهيدرات 0 g 0%
- الدهون 5.5 g 7%
- الدهون المشبعة 1.7 g 9%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 89 mg 4%
- الكوليسترول 88 mg 29%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 2 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 1 µg 5%
- فيتامين هـ 0.27 mg 2%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.75 mg 63%
- الريبوفلافين (ب2) 0.29 mg 22%
- النياسين (ب3) 9 mg 56%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 1.3 mg 27%
- فيتامين ب6 0.61 mg 36%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0.77 µg 32%
- الكولين 97.8 mg 18%
المعادن
- الكالسيوم 65 mg 5%
- الحديد 1.1 mg 6%
- المغنيسيوم 25 mg 6%
- الفوسفور 300 mg 24%
- البوتاسيوم 391 mg 8%
- الزنك 3.9 mg 36%
- النحاس 0.12 mg 14%
- المنغنيز 0.01 mg 1%
- السيلينيوم 45.3 µg 82%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 29 g | 0 g | 5.5 g |
| 1 حصة | 85 g | 148 | 25 g | 0 g | 4.6 g |
| 2 حصتان | 170 g | 296 | 50 g | 0 g | 9.3 g |
| ½ حصة | 42.5 g | 74 | 12 g | 0 g | 2.3 g |
| 3 حصص | 255 g | 444 | 75 g | 0 g | 14 g |
| 4 حصص | 340 g | 592 | 100 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 15 g | 0 g | 2.7 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 44 g | 0 g | 8.2 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 59 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 73 g | 0 g | 14 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن شرائح من طرف خاصرة لحم الخنزير
كيف تطهو شرائح من طرف خاصرة لحم الخنزير في المقلاة من دون أن تجف؟
جفّف الشرائح وتبّلها، ثم حمّرها في مقلاة شديدة السخونة مع قليل من الزيت نحو 3–4 دقائق لكل جانب، بحسب السُمك. أخرجها عندما تبلغ حرارة الوسط 63 °م، واتركها ترتاح 3 دقائق قبل التقديم.
هل تصلح شرائح من طرف خاصرة لحم الخنزير للشواء؟
نعم؛ ادهنها بطبقة خفيفة من الزيت واشوها على حرارة متوسطة إلى عالية، مع تقليبها مرة واحدة، حتى تبلغ حرارة الوسط 63 °م. اتركها ترتاح 3 دقائق، ولا تطل الشواء لأن هذا الجزء قليل الدهن نسبيًا.
كيف تختار شرائح من طرف خاصرة لحم الخنزير عند شرائها؟
اختر شرائح متقاربة السُمك، بلون وردي فاتح ورائحة طازجة، مع طبقة دهن رقيقة إن وُجدت؛ فالسُمك المتساوي يساعدها على النضج معًا. تجنّب العبوة التي يتجمع فيها كثير من السائل.
كيف تحفظ شرائح من طرف خاصرة لحم الخنزير؟
احفظها في أبرد جزء من الثلاجة داخل عبوتها محكمة الإغلاق، واطبخها خلال 3–5 أيام من الشراء. للتجميد، لفّ كل شريحة بإحكام واستخدمها خلال بضعة أشهر؛ أذبها في الثلاجة لا على سطح المطبخ.
ما الأطباق التي تناسب شرائح من طرف خاصرة لحم الخنزير؟
قدّمها مع البطاطا المشوية أو المهروسة وخضار موسمية، أو أضف إليها صلصة التفاح أو الخردل. وتناسبها أيضًا تتبيلة الثوم وإكليل الجبل، مع عصارة المقلاة لصنع صلصة سريعة.
هل شرائح من طرف خاصرة لحم الخنزير غنية بالبروتين؟
نعم؛ تحتوي حصة مقدارها 85 غرامًا على 25 غرامًا من البروتين. وهي أيضًا مصدر للزنك، إذ تبلغ نسبته اليومية المدرجة 36٪ لكل 100 غرام.
ما أبرز العناصر الغذائية في شرائح من طرف خاصرة لحم الخنزير؟
توفّر 100 غرام 0.75 ملغ من فيتامين ب1، كما تُعد مصدرًا للسيلينيوم وفيتامين ب6 وفيتامين ب12 وفق النسب اليومية المدرجة. وتحتوي أيضًا على 5.5 غرام من الدهون.
المصدر: USDA FoodData Central 168247 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
