اعرف ما يوجد في طبقك
عصير البرتقال
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيء، يشمل الأطعمة المخصصة لبرنامج توزيع الأغذية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 45 kcal —
- البروتين 0.7 g 1%
- الكربوهيدرات 10 g 4%
- الدهون 0.2 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0.2 g 1%
- السكريات 8.4 g —
- الصوديوم 1 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 10 µg 1%
- فيتامين ج 50 mg 56%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.04 mg 0%
- فيتامين ك 0.1 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.09 mg 8%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.4 mg 3%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.19 mg 4%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- الفولات (ب9) 30 µg 8%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 6.2 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 11 mg 1%
- الحديد 0.2 mg 1%
- المغنيسيوم 11 mg 3%
- الفوسفور 17 mg 1%
- البوتاسيوم 200 mg 4%
- الزنك 0.05 mg 0%
- النحاس 0.04 mg 5%
- المنغنيز 0.01 mg 1%
- السيلينيوم 0.1 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 0.7 g | 10 g | 0.2 g |
| 1 حصة | 248 g | 112 | 1.7 g | 25 g | 0.5 g |
| 2 حصتان | 496 g | 223 | 3.5 g | 51 g | 1 g |
| ½ حصة | 124 g | 56 | 0.9 g | 13 g | 0.2 g |
| 3 حصص | 744 g | 335 | 5.2 g | 76 g | 1.5 g |
| 4 حصص | 992 g | 446 | 6.9 g | 101 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0.4 g | 5.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 1.1 g | 15 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 1.4 g | 20 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 1.8 g | 26 g | 0.5 g |
أسئلة عن عصير البرتقال
كم تبلغ الحصة المعتادة من عصير البرتقال؟
كوب صغير أو متوسط، نحو 200–250 غ، حصة عملية؛ ويعطي 200 غ منه 45 سعرة حرارية. تذكّر أن العصير لا يشبع مثل البرتقالة الكاملة لأن معظم ألياف الثمرة تبقى في اللب.
هل عصير البرتقال مصدر جيد لفيتامين ج؟
نعم، فهو مصدر لفيتامين ج؛ إذ يحتوي 100 غ منه على 50 ملغ. اشربه بعد عصره بوقت قصير، لأن تعرضه للهواء والضوء يقلل محتواه مع مرور الوقت.
كيف تعصر البرتقال لتحصل على عصير أكثر؟
اترك الثمار تصل إلى حرارة الغرفة، ثم دحرج كل واحدة على سطح المطبخ مع ضغط خفيف قبل قطعها وعصرها. صفِّ العصير إذا أردته ناعماً، أو اترك اللب لملمس أكثر سماكة.
كيف تحفظ عصير البرتقال بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة وضعها في الثلاجة فوراً، واسكب العصير في كوب بدلاً من الشرب مباشرة منها. اتبع مدة الحفظ المدونة على العبوة، ولا تتركه في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين.
ما الأطباق التي يناسبها عصير البرتقال؟
يُستخدم في تتبيلات السمك والدجاج مع الثوم والأعشاب، وفي الصلصات للحلوى والسلطات. ويمكن إضافته إلى خليط الكريب أو الكعك لإضفاء نكهة الحمضيات.
هل يمكن استبدال عصير البرتقال بعصير اليوسفي؟
نعم، استبدله بالمقدار نفسه في المشروبات والتتبيلات والحلوى؛ نكهة اليوسفي عادةً أطيب وأقل حدّة. لكل 100 غ، يحتوي عصير اليوسفي على 43 سعرة حرارية و31 ملغ من فيتامين ج، مقابل 45 سعرة حرارية و50 ملغ في عصير البرتقال.
ما الفرق بين عصير البرتقال ورحيق البرتقال؟
عصير البرتقال يُصنع من عصير الثمرة، أما الرحيق فعادةً يُحضّر من العصير أو مركزه مع الماء، وقد يُضاف إليه السكر. لكل 100 غ، يحتوي الرحيق على 41.6 سعرة حرارية و23.3 ملغ من فيتامين ج.
هل يُصنع عصير البرتقال من مركز؟
ليس دائماً؛ قد يُباع العصير معصوراً مباشرة أو يُعاد تحضيره من المركز بعد إضافة الماء. المركز عصير أزيل جزء كبير من مائه، لذلك يُخفف بالماء قبل الشرب.
المصدر: USDA FoodData Central 169098 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
