اعرف ما يوجد في طبقك
جزر مهروس
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 40 kcal —
- البروتين 1.1 g 2%
- الكربوهيدرات 6.7 g 2%
- الدهون 0.4 g 0%
- الدهون المشبعة 0.1 g 1%
- الألياف 2.1 g 7%
- السكريات 5.2 g —
- الصوديوم 226 mg 10%
- الكوليسترول 0.66 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 579 µg 64%
- فيتامين ج 3.6 mg 4%
- فيتامين د 0.1 µg 1%
- فيتامين هـ 0.31 mg 2%
- فيتامين ك 15.8 µg 13%
- الثيامين (ب1) 0.05 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.06 mg 5%
- النياسين (ب3) 0.69 mg 4%
- فيتامين ب6 0.03 mg 2%
- الفولات (ب9) 10.1 µg 3%
- فيتامين ب12 0.04 µg 2%
المعادن
- الكالسيوم 38.2 mg 3%
- الحديد 0.44 mg 2%
- المغنيسيوم 13.5 mg 3%
- الفوسفور 45 mg 4%
- البوتاسيوم 342 mg 7%
- الزنك 0.39 mg 4%
- النحاس 0.05 mg 5%
- المنغنيز 0.31 mg 14%
- السيلينيوم 0.65 µg 1%
- اليود 15.4 µg 10%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 1.1 g | 6.7 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0.5 g | 3.3 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1.6 g | 10 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 2.1 g | 13 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2.6 g | 17 g | 0.9 g |
أسئلة عن جزر مهروس
كيف تُحضّر الجزر المهروس بقوام ناعم؟
قشّر الجزر وقطّعه إلى شرائح متقاربة، ثم اسلقه أو اطهه على البخار نحو 12–15 دقيقة حتى يلين تمامًا. اهرسه مع قليل من ماء الطهي، وأضف السائل تدريجيًا حتى يبلغ القوام الذي تريده.
كيف تجعل الجزر المهروس ألذ من دون أن تطغى على نكهته؟
أضف قليلًا من الزبدة أو زيت الزيتون ورشة من الملح، ثم جرّب الكمون أو الزنجبيل أو جوزة الطيب. تعزّز نقطة من عصير الليمون حلاوة الجزر من دون أن تجعل الطبق حامضًا.
ما الأطباق التي يناسبها الجزر المهروس؟
قدّمه طبقًا جانبيًا مع الدجاج المشوي أو السمك، أو امزجه مع البطاطس المهروسة. ويمكنك إضافته إلى حساء الخضار أو استعماله حشوةً للفطائر المالحة.
كم يبقى الجزر المهروس صالحًا في الثلاجة؟
ضعه في وعاء محكم خلال ساعتين من الطهي، واحفظه في الثلاجة مدة تصل إلى ثلاثة أيام. سخّن الكمية التي ستأكلها حتى تصبح ساخنة تمامًا، وتجنّب إعادة تبريد ما سُخّن.
هل يمكن تجميد الجزر المهروس؟
نعم؛ اتركه يبرد، ثم قسّمه إلى حصص صغيرة في أوعية مناسبة للتجميد، واترك فراغًا بسيطًا لتمدده. أذبه في الثلاجة وأعد تسخينه مع التحريك؛ قد يحتاج إلى قليل من الماء إذا صار قوامه كثيفًا.
كيف يختلف الجزر المهروس عن هريس البطاطس؟
هريس البطاطس أغنى بالطاقة والكربوهيدرات: يحتوي على 65 kcal و9.62 g من الكربوهيدرات لكل 100 g، مقابل 40 kcal و6.7 g في الجزر المهروس. أما الجزر فيمنح المهروس حلاوة طبيعية ونكهة مختلفة.
هل يناسب الجزر المهروس الطفل الصغير؟
يمكن تقديمه ناعمًا ومن دون ملح مضاف، بعد طهي الجزر حتى يلين وهرسه جيدًا. أبقِ الطفل جالسًا وراقبه أثناء الأكل، واتبع القوام المناسب لمرحلة تناوله الطعام؛ ولا تتركه يأكل وحده.
المصدر: Fineli (Finland) 3001 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
