اعرف ما يوجد في طبقك
هوت بوت
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
لحم ضأن/بقر مع البطاطس، للبيع بالتجزئة، معاد تسخينه
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 108 kcal —
- البروتين 7.2 g 14%
- الكربوهيدرات 11 g 4%
- الدهون 4.4 g 6%
- الدهون المشبعة 1.7 g 9%
- الألياف 1.9 g 7%
- السكريات 1 g —
- الصوديوم 200 mg 9%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- الثيامين (ب1) 0.43 mg 36%
- الريبوفلافين (ب2) 0.09 mg 7%
- النياسين (ب3) 1.5 mg 9%
- فيتامين ب6 0.29 mg 17%
- الفولات (ب9) 25 µg 6%
- فيتامين ب12 1 µg 42%
المعادن
- الكالسيوم 17 mg 1%
- الحديد 0.8 mg 4%
- المغنيسيوم 16 mg 4%
- الفوسفور 80 mg 6%
- البوتاسيوم 260 mg 6%
- الزنك 1.3 mg 12%
- النحاس 0.07 mg 8%
- المنغنيز 0.08 mg 3%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 7.2 g | 11 g | 4.4 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3.6 g | 5.3 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 11 g | 16 g | 6.6 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 14 g | 21 g | 8.8 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 18 g | 27 g | 11 g |
أسئلة عن هوت بوت
ما هو الهوت بوت؟
هو وجبة تُطهى فيها قطع رقيقة من اللحم أو المأكولات البحرية والخضراوات داخل قدر من المرق المغلي على المائدة. يأخذ كل شخص ما يريد من القدر، وغالبًا يغمّس الطعام المطهو في صلصة.
ما المرق المناسب للهوت بوت؟
ابدأ بمرق خفيف من الدجاج أو الخضراوات، وأضف إليه الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر. إن أردت مرقًا حارًا، أضف الفلفل الحار تدريجيًا كي لا يطغى على نكهة المكونات.
بأي ترتيب أضع المكونات في قدر الهوت بوت؟
ضع أولًا المكونات التي تحتاج وقتًا أطول، مثل الذرة وشرائح الفجل أو قطع البطاطا، ثم أضف الخضراوات الورقية وشرائح اللحم الرقيقة قرب موعد تناولها. أضف النودلز في النهاية كي لا تمتص معظم المرق وتصبح لينة أكثر من اللازم.
كم من الوقت تحتاج شرائح اللحم في الهوت بوت؟
تُطهى الشرائح الرقيقة جدًا عادةً خلال نحو دقيقة في المرق المغلي، مع تقليبها حتى لا تبقى أجزاء نيئة. اطهُ قطع الدجاج حتى تبلغ حرارة وسطها 75 درجة مئوية، ولا تضع اللحم المطهو في الطبق نفسه الذي لامس اللحم النيء.
ما الصلصات التي تُقدَّم مع الهوت بوت؟
تلائمه صلصة السمسم أو صلصة الصويا مع الثوم والبصل الأخضر، ويمكن إضافة الفلفل الحار أو الخل بحسب النكهة التي تفضّلها. ضع كمية صغيرة من كل مكوّن وامزجها في طبق غمس مستقل.
كيف أحفظ بقايا الهوت بوت؟
انقل المرق والمكونات المطهوة إلى أوعية ضحلة وضعها في الثلاجة خلال ساعتين من انتهاء الوجبة. سخّن البقايا حتى تصبح ساخنة تمامًا ويتصاعد منها البخار، ولا تُعِد الطعام الذي لامس عيدانًا أو أدوات استخدمت مع مكونات نيئة إلى القدر.
هل يمكن أن أستخدم مرق الهوت بوت نفسه لطهي كل المكونات؟
نعم، لكن اجعل المرق يغلي بعد إضافة المكونات النيئة، واطهُ كل نوع حتى ينضج تمامًا؛ لا يكفي أن يتغير لون اللحم وحده. استخدم عيدانًا أو ملقطًا منفصلًا للطعام النيء والمطهو.
المصدر: CoFID (UK) 19-522 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
