اعرف ما يوجد في طبقك
حليب معزز
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
سائل، غير مدعم، 2% دهن
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 45 kcal —
- البروتين 3.3 g 7%
- الكربوهيدرات 4.4 g 2%
- الدهون 1.6 g 2%
- الدهون المشبعة 1 g 5%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 3.5 g —
- الصوديوم 35 mg 2%
- الكوليسترول 8.4 mg 3%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين ج 1.3 mg 1%
- فيتامين د 0.02 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.11 mg 9%
- النياسين (ب3) 0.21 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.31 mg 6%
- فيتامين ب6 0.03 mg 2%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0.16 µg 7%
المعادن
- الكالسيوم 134 mg 10%
- الحديد 0.08 mg 0%
- المغنيسيوم 15 mg 4%
- الفوسفور 110 mg 9%
- البوتاسيوم 217 mg 5%
- الزنك 0.39 mg 4%
- النحاس 0.02 mg 2%
- المنغنيز 0.01 mg 0%
- السيلينيوم 3.8 µg 7%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 3.3 g | 4.4 g | 1.6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1.6 g | 2.2 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 4.9 g | 6.5 g | 2.4 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 6.5 g | 8.7 g | 3.2 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 8.2 g | 11 g | 4 g |
أسئلة عن حليب معزز
كيف تستخدم حليب معزز في الطبخ؟
استبدل به حليب البقر بالمقدار نفسه في البشاميل والمهلبية والعصيدة. سخّنه على نار هادئة مع التحريك، وأضفه تدريجيًا إلى الصلصة لتقليل احتمال تكتّلها.
هل يصلح حليب معزز لصنع القهوة والشاي؟
نعم، لكن نكهته المميزة قد تظهر أكثر في المشروبات الخفيفة؛ ابدأ بكمية صغيرة. سخّنه برفق ولا تدعه يغلي، ثم صبّه ببطء في القهوة كي لا يتخثّر.
كيف تحفظ حليب معزز بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة وأعدها إلى الثلاجة فورًا، واحفظها عند 4 درجات مئوية أو أقل. استخدم الحليب خلال 3 إلى 5 أيام من فتحه، وتخلّص منه إذا تغيّرت رائحته أو قوامه.
هل يجب غلي حليب معزز قبل شربه؟
إذا كان مبسترًا، فلا حاجة إلى غليه؛ يكفي حفظه مبردًا. أمّا الحليب الخام، فالأكثر أمانًا اختيار المبستر بدل شربه نيئًا، ولا تعتمد على رائحته أو مظهره للحكم على سلامته.
هل يمكن استبدال حليب البقر بحليب معزز في الوصفات؟
يمكنك استبداله به بالمقدار نفسه في معظم وصفات الشوربة والصلصات والحلويات. نكهته أوضح قليلًا، لذا قد يبرز طعمه في الأطباق ذات المكونات القليلة.
ما الفرق بين حليب معزز وحليب الماعز؟
الاسمان يشيران عادةً إلى حليب الماعز، لكن عبارة «حليب معزز» قد تعني أن المنتج أضيفت إليه مغذّيات. تحقّق من قائمة المكونات لمعرفة ما إذا كان مدعّمًا فعلًا.
هل يختلف طعم حليب معزز عن طعم حليب البقر؟
غالبًا تكون نكهته أوضح وقد تبدو أكثر حموضة أو عشبية، بينما يختلف الطعم بحسب العلف والمعالجة. جرّبه باردًا أولًا، أو امزجه تدريجيًا بحليب آخر إذا وجدت نكهته قوية.
المصدر: Canadian Nutrient File 7720 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
