اعرف ما يوجد في طبقك
قشطة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
طازج
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 101 kcal —
- البروتين 1.7 g 3%
- الكربوهيدرات 23 g 8%
- الدهون 0.6 g 1%
- الدهون المشبعة 0.2 g 1%
- الألياف 2.4 g 9%
- الصوديوم 4 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 2 µg 0%
- فيتامين ج 19.2 mg 21%
- فيتامين د 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.08 mg 7%
- الريبوفلافين (ب2) 0.1 mg 8%
- النياسين (ب3) 0.5 mg 3%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.14 mg 3%
- فيتامين ب6 0.22 mg 13%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 30 mg 2%
- الحديد 0.71 mg 4%
- المغنيسيوم 18 mg 4%
- الفوسفور 21 mg 2%
- البوتاسيوم 382 mg 8%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 1.7 g | 23 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0.9 g | 11 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 2.6 g | 34 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 3.4 g | 46 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 4.3 g | 57 g | 1.5 g |
أسئلة عن قشطة
كيف تعرف أن القشطة ناضجة؟
تكون القشرة قد بدأت تلين قليلًا بين الفصوص، وتفوح منها رائحة حلوة؛ اضغط عليها برفق، فالثمرة الناضجة تستجيب للضغط من دون أن تصبح مهترئة.
كيف تأكل القشطة؟
اشطرها إلى نصفين، ثم تناول اللب الطري بالملعقة وأزل البذور السوداء. لا تمضغ البذور ولا تطحنها؛ تناول اللب نيئًا هو الطريقة المعتادة.
كيف تُحفظ القشطة حتى تنضج؟
اترك الثمرة غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة، بعيدًا عن الشمس، حتى تلين. بعد نضجها ضعها في الثلاجة وتناولها خلال أيام قليلة، لأن لبها الطري يتلف سريعًا.
هل تصلح القشطة للعصائر والحلويات؟
نعم؛ أزل البذور واخلط اللب مع الحليب أو اللبن لصنع عصير كثيف، أو أضفه إلى المثلجات والحلوى الباردة. صفِّ الخليط إذا أردت قوامًا أنعم.
هل يمكن تجميد لب القشطة؟
نعم؛ أزل البذور، واهرِس اللب ثم جمّده في وعاء محكم أو في حصص صغيرة. استخدمه لاحقًا في العصائر أو المثلجات؛ قد يصبح قوامه ألين بعد الذوبان.
هل القشطة مصدر لفيتامين ج؟
نعم، فهي مصدر لفيتامين ج؛ يحتوي كل 19.2 غرام منها على كمية ملحوظة منه.
المصدر: Canadian Nutrient File 1543 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
