المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 33 kcal —
- البروتين 1.1 g 2%
- الكربوهيدرات 3.7 g 1%
- الدهون 1.2 g 2%
- الدهون المشبعة 0.7 g 3%
- الألياف 0.7 g 3%
- السكريات 0.8 g —
- الصوديوم 237 mg 10%
- الكوليسترول 3.6 mg 1%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 8 µg 1%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.01 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.44 mg 3%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0.02 µg 1%
المعادن
- الكالسيوم 14 mg 1%
- الحديد 0.3 mg 2%
- المغنيسيوم 6 mg 1%
- الفوسفور 27 mg 2%
- البوتاسيوم 94 mg 2%
- الزنك 0.3 mg 3%
- النحاس 0.04 mg 5%
- المنغنيز 0.05 mg 2%
- السيلينيوم 1.1 µg 2%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 1.1 g | 3.7 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0.6 g | 1.9 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1.7 g | 5.6 g | 1.8 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 2.3 g | 7.5 g | 2.3 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2.8 g | 9.4 g | 2.9 g |
أسئلة عن شوربة كريم الهيليون
كيف تُحضّر شوربة كريم الهيليون من الهليون الطازج؟
اقطع الأطراف الخشبية وقطّع السيقان، ثم اطبخها في المرق برفق نحو 8–10 دقائق حتى تلين. اخلطها حتى تصبح ناعمة، وأضف الكريمة في النهاية وسخّن الشوربة دون غليان قوي.
كيف تختار الهليون المناسب لشوربة الكريم؟
اختر سيقانًا متماسكة ونضرة ورؤوسًا مغلقة؛ فالسيقان الرفيعة تلين بسرعة، بينما تحتاج السميكة إلى وقت أطول قليلًا. أزل الجزء السفلي القاسي قبل الطهي.
ما الذي يُقدَّم مع شوربة كريم الهيليون؟
قدّمها مع خبز محمّص أو قطع خبز مقرمشة، ويمكن إضافة بضع قطرات من عصير الليمون أو قليل من الفلفل الأسود. تلائمها أيضًا شطيرة جبن بسيطة.
كم تبقى شوربة كريم الهيليون صالحة في الثلاجة؟
ضعها في وعاء محكم خلال ساعتين من الطهي، واحفظها مبردة حتى ثلاثة أيام. سخّن الكمية التي ستأكلها على نار هادئة مع التحريك.
هل يمكن تجميد شوربة كريم الهيليون؟
نعم، لكن قوام الكريمة قد ينفصل بعد الذوبان. للحصول على نتيجة أنعم، جمّد الشوربة قبل إضافة الكريمة، ثم أضفها عند إعادة التسخين.
بماذا أستبدل الهليون إذا لم يتوفر؟
يمكنك استخدام البروكلي في شوربة كريمية بطريقة التحضير نفسها؛ اطبخه حتى يلين ثم اخلطه. ستكون النكهة أقوى وأقل حلاوة من نكهة الهليون.
المصدر: Canadian Nutrient File 7404 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف