اعرف ما يوجد في طبقك
لفافة تورتيلا الذرة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
لفافة تورتيلا الذرة، للحشو
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 316 kcal —
- البروتين 6.1 g 12%
- الكربوهيدرات 58 g 21%
- الدهون 5.6 g 7%
- الدهون المشبعة 1.1 g 6%
- الألياف 3.6 g 13%
- السكريات 2.4 g —
- الصوديوم 430 mg 19%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين ك 4.5 µg 4%
- الثيامين (ب1) 0.09 mg 7%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.24 mg 5%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- الفولات (ب9) 24.5 µg 6%
المعادن
- الكالسيوم 23 mg 2%
- الحديد 0.81 mg 5%
- المغنيسيوم 20 mg 5%
- الفوسفور 280 mg 22%
- البوتاسيوم 120 mg 3%
- الزنك 0.63 mg 6%
- النحاس 0.09 mg 10%
- المنغنيز 0.31 mg 13%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 316 | 6.1 g | 58 g | 5.6 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 3 g | 29 g | 2.8 g |
| 150 g | 150 g | 474 | 9.1 g | 87 g | 8.4 g |
| 200 g | 200 g | 632 | 12 g | 116 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 790 | 15 g | 145 g | 14 g |
أسئلة عن لفافة تورتيلا الذرة
كيف تُسخّن لفافة تورتيلا الذرة من دون أن تتشقق؟
سخّن مقلاة جافة على نار متوسطة، وضع اللفافة نحو 20–30 ثانية لكل جانب حتى تلين وتظهر عليها بقع ذهبية خفيفة. أبقِ اللفائف الساخنة مغطاة بقطعة قماش نظيفة إلى أن تحشوها.
ما الحشوات المناسبة للفافة تورتيلا الذرة؟
تلائمها حشوات الفاصولياء السوداء أو الحمراء، والدجاج المتبّل، والذرة، والأفوكادو، مع صلصة الطماطم أو السالسا. لا تملأها كثيرًا؛ سخّنها أولًا كي تنثني بسهولة ولا تتمزق عند لفّها.
ما الفرق بين لفافة تورتيلا الذرة وتورتيلا الذرة؟
لفافة تورتيلا الذرة أكبر عادةً ومهيأة للحشو واللف، أما تورتيلا الذرة الصغيرة فتُقدَّم كثيرًا مع التاكو أو تُقطّع وتُحمّص. في المقارنة لكل 100 غ، تحتوي اللفافة على 316 سعرة حرارية مقابل 218 في تورتيلا الذرة.
كيف تحفظ لفافة تورتيلا الذرة بعد فتح العبوة؟
أعد إغلاق العبوة بإحكام أو ضع اللفائف في كيس محكم، وأبقها بعيدًا عن الرطوبة والحرارة. إذا لن تستخدمها قريبًا، جمّدها مع ورقة فاصلة بين كل لفافتين لتسهيل إخراج العدد الذي تحتاجه.
هل يمكن تجميد لفافة تورتيلا الذرة؟
نعم؛ رتّب اللفائف في كيس تجميد محكم وافصل بينها بورق خبز حتى لا تلتصق. أذبها وهي مغطاة في الثلاجة، ثم سخّنها سريعًا في مقلاة لتعود لينة.
هل تصلح لفافة تورتيلا الذرة لصنع الكيساديلا؟
نعم، ضع الجبن وحشوة مثل الفاصولياء أو الدجاج على نصفها، ثم اطوها وحمّرها في مقلاة على نار متوسطة نحو دقيقتين لكل جانب، حتى يذوب الجبن. استخدم حشوة غير رطبة كي لا تصبح اللفافة لينة.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 7813 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
