اعرف ما يوجد في طبقك
سلطة الكولسلو
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
cracker barrel
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 175 kcal —
- البروتين 0.9 g 2%
- الكربوهيدرات 11 g 4%
- الدهون 13 g 17%
- الدهون المشبعة 2 g 10%
- الألياف 1.6 g 6%
- السكريات 11 g —
- الصوديوم 110 mg 5%
- الكوليسترول 11 mg 4%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 43 µg 5%
- فيتامين ج 14.2 mg 16%
- فيتامين هـ 0.97 mg 6%
- فيتامين ك 88.1 µg 73%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.05 mg 4%
- النياسين (ب3) 0.28 mg 2%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.26 mg 5%
- فيتامين ب6 0.13 mg 7%
المعادن
- الكالسيوم 34 mg 3%
- الحديد 0.29 mg 2%
- المغنيسيوم 11 mg 3%
- الفوسفور 24 mg 2%
- البوتاسيوم 162 mg 3%
- الزنك 0.16 mg 1%
- النحاس 0.02 mg 2%
- المنغنيز 0.14 mg 6%
- السيلينيوم 2.2 µg 4%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 175 | 0.9 g | 11 g | 13 g |
| 1 حصة | 167 g | 292 | 1.5 g | 19 g | 22 g |
| 2 حصتان | 334 g | 585 | 3 g | 38 g | 44 g |
| ½ حصة | 83.5 g | 146 | 0.7 g | 9.5 g | 11 g |
| 3 حصص | 501 g | 877 | 4.5 g | 57 g | 66 g |
| 4 حصص | 668 g | 1169 | 5.9 g | 76 g | 88 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 0.4 g | 5.7 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 263 | 1.3 g | 17 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 350 | 1.8 g | 23 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 438 | 2.2 g | 29 g | 33 g |
أسئلة عن سلطة الكولسلو
كيف تمنع سلطة الكولسلو من أن تصبح مائية؟
قطّع الملفوف رفيعًا، ورشّه بقليل من الملح واتركه نحو 15 دقيقة، ثم اعصره وجفّفه قبل إضافة الصلصة. أضف الصلصة قبل التقديم بقليل لتحافظ على قرمشة الملفوف.
كيف تحضّر صلصة سلطة الكولسلو الكريمية؟
اخلط المايونيز مع قليل من الخل أو عصير الليمون، والخردل، ورشة سكر وفلفل. قلّبها مع الملفوف والجزر المبشور، ثم برّد السلطة نحو 30 دقيقة كي تمتزج النكهات.
كم تبقى سلطة الكولسلو صالحة في الثلاجة؟
احفظها في وعاء محكم عند 4 درجات مئوية أو أقل، وتناولها خلال 3 إلى 4 أيام. إذا بقيت خارج الثلاجة أكثر من ساعتين، فتخلّص منها.
ما الأطعمة التي تُقدَّم مع سلطة الكولسلو؟
تُقدَّم كثيرًا إلى جانب الدجاج المقلي أو المشوي، والبرغر، والسندويشات، وأطباق الشواء. كما تضيف قرمشة منعشة إلى سندويش لحم الخنزير المسحوب.
بماذا تستبدل المايونيز في سلطة الكولسلو؟
استخدم الزبادي الطبيعي مع الخردل والخل أو عصير الليمون لصلصة أخفّ قوامًا. ولنسخة بلا ألبان، امزج زيت الزيتون بالخل والخردل بدلًا من المايونيز.
هل سلطة الكولسلو مصدر لفيتامين ك؟
نعم، فهي مصدر لفيتامين ك؛ إذ تحتوي الحصة المعتادة، نحو 167 غرامًا، على 147 ميكروغرامًا. وتختلف كمية الصلصة ونسبة الملفوف بين الوصفات.
كم سعرة حرارية في حصة من سلطة الكولسلو؟
تحتوي الحصة المعتادة، نحو 167 غرامًا، على 292 سعرة حرارية. قد تختلف القيمة بحسب كمية المايونيز والسكر في الوصفة.
المصدر: USDA FoodData Central 169843 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
