حبيبات الشوكولاتة

انثرها على كريمة التزيين أو سطح الكعكة بعد خبزها وتركها تبرد؛ فالحرارة قد تذيبها وتطمس شكلها. ثبّتها على الكريمة وهي لينة.

نعم، أضفها إلى العجين في النهاية وقلّبه برفق حتى تتوزع؛ قد تلين أو تذوب في الفرن، لذلك لن تبقى حباتها بالضرورة واضحة بعد الخَبز.

تلائم تزيين الكب كيك والبسكويت والآيس كريم والفطائر، كما يمكنك نثرها على الشوكولاتة الساخنة أو إضافتها إلى خليط البراونيز.

أغلق العبوة بإحكام واحفظها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الشمس والموقد؛ فالحرارة تجعل الحبيبات تلين وتتكتل. لا تضعها في الثلاجة، إذ قد يتكاثف الماء عليها عند إخراجها.

استخدم رقائق الشوكولاتة أو الشوكولاتة المبشورة، أو قطّع لوح شوكولاتة إلى قطع صغيرة. ولزينة ملوّنة بدلًا منها، اختر حبيبات التزيين الملونة.

قد تختلف التسمية والشكل من منتج إلى آخر؛ فكلاهما يُستخدم للتزيين أو الخَبز، لكن رشات الشوكولاتة الداكنة تُصنع عادةً من شوكولاتة ذات نسبة أعلى من الكاكاو، فيكون مذاقها أقل حلاوة.

لا تعطها لكلبك؛ فالشوكولاتة تحتوي على الثيوبرومين، وقد تكون ضارة للكلاب. احفظ العبوة بعيدًا عن متناول الحيوانات الأليفة.