اعرف ما يوجد في طبقك
طماطم مطهية معلبة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
أحمر, ناضج
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 26 kcal —
- البروتين 0.9 g 2%
- الكربوهيدرات 5.2 g 2%
- الدهون 0.2 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 1 g 4%
- السكريات 3.5 g —
- الصوديوم 221 mg 10%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 9 µg 1%
- فيتامين ج 7.9 mg 9%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.83 mg 6%
- فيتامين ك 2.4 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0.05 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.04 mg 3%
- النياسين (ب3) 0.71 mg 4%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.11 mg 2%
- فيتامين ب6 0.02 mg 1%
- الفولات (ب9) 5 µg 1%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 10.4 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 34 mg 3%
- الحديد 1.3 mg 7%
- المغنيسيوم 12 mg 3%
- الفوسفور 20 mg 2%
- البوتاسيوم 207 mg 4%
- الزنك 0.17 mg 2%
- النحاس 0.11 mg 12%
- المنغنيز 0.06 mg 3%
- السيلينيوم 0.6 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 0.9 g | 5.2 g | 0.2 g |
| 1 حصة | 255 g | 66 | 2.3 g | 13 g | 0.5 g |
| 2 حصتان | 510 g | 133 | 4.6 g | 27 g | 1 g |
| ½ حصة | 127.5 g | 33 | 1.2 g | 6.6 g | 0.2 g |
| 3 حصص | 765 g | 199 | 7 g | 40 g | 1.5 g |
| 4 حصص | 1020 g | 265 | 9.3 g | 53 g | 1.9 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0.5 g | 2.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1.4 g | 7.8 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 1.8 g | 10 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2.3 g | 13 g | 0.5 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن طماطم مطهية معلبة
كيف تستخدم الطماطم المطهية المعلبة في الطبخ؟
أضِفها مباشرةً إلى القدر لتحضير صلصة المعكرونة أو اليخنة أو الشكشوكة؛ فهي مطهية وطرية، فلا تحتاج إلى سلق مسبق. اتركها تغلي برفق نحو 10 دقائق كي تمتزج النكهات.
هل أصفّي الطماطم المطهية المعلبة قبل استخدامها؟
لا تصفِّها إذا كنت تحضّر حساءً أو صلصة؛ فالسائل جزء من نكهتها ويساعد على تكوين الصلصة. أمّا إذا أردت حشواً أقل رطوبة، فصفِّ جزءاً من السائل فقط.
كيف تخزّن الطماطم المطهية المعلبة بعد فتحها؟
انقل الباقي إلى وعاء محكم، وضعه في الثلاجة واستخدمه خلال نحو 3 إلى 4 أيام. وللتخزين مدة أطول، جمّده في حصص صغيرة؛ فالعلبة المفتوحة لا تُحفظ في الثلاجة.
ما الفرق بين الطماطم المطهية المعلبة والطماطم المعلبة العادية؟
الطماطم المطهية المعلبة تكون مطهية وطرية عادةً، وقد تأتي مع توابل أو بصل أو فلفل، بينما الطماطم المعلبة العادية غالباً أبسط مكوناتاً وأقل طهياً. افحص قائمة المكونات إذا كنت تريد طماطم من دون إضافات.
هل يمكن استبدال الطماطم المطهية المعلبة بالطماطم الطازجة؟
نعم؛ قطّع الطماطم الطازجة واطهها حتى تلين وتفقد بعض مائها. لكن الطماطم المطهية المعلبة تختصر وقت التحضير، وقد تكون متبّلة، لذا أضف الملح والتوابل بعد تذوقها.
هل الطماطم المطهية المعلبة مالحة؟
قد تحتوي على ملح مضاف، لكن مقدار الصوديوم يختلف بين المنتجات؛ اغسلها أو صفِّها إذا أردت تقليل بعض الملح، مع العلم أن ذلك يزيل جزءاً من السائل والنكهة. في كل 100 غ منها 221 ملغ من الصوديوم.
هل يمكن استخدام الطماطم المطهية المعلبة مباشرةً من العلبة؟
نعم، فهي مطهية وجاهزة للأكل، ويمكنك إضافتها إلى طبق بارد أو ساخن. لكن تسخينها مع الثوم أو البصل والتوابل لبضع دقائق يجعلها ألذ في الصلصات واليخنات.
هل الطماطم المطهية المعلبة مناسبة لصلصة البيتزا؟
نعم، لكن قوامها أرخى من معجون الطماطم؛ صفِّ بعض السائل أو اطهها على نار هادئة حتى تتكاثف، ثم تبّلها بالأوريغانو والثوم. افرد طبقة رقيقة كي لا تبلّل العجين.
المصدر: USDA FoodData Central 170052 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
