اعرف ما يوجد في طبقك
براندي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
من نوع أرمانياك أو كونياك
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 222 kcal —
- البروتين 0 g 0%
- الكربوهيدرات 0.8 g 0%
- الدهون 0 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 0.75 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0 mg 0%
- النياسين (ب3) 0 mg 0%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0 mg 0%
- فيتامين ب6 0 mg 0%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- البوتاسيوم 2 mg 0%
- الزنك 0.01 mg 0%
- النحاس 0.16 mg 18%
- اليود 1.2 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 222 | 0 g | 0.8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 0 g | 0.4 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 333 | 0 g | 1.1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 444 | 0 g | 1.5 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 555 | 0 g | 1.9 g | 0 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن براندي
ما الفرق بين البراندي والكونياك؟
الكونياك نوع من البراندي يُنتَج في منطقة كونياك بفرنسا من نبيذ العنب ويُعتَّق في براميل من خشب البلوط؛ لذلك فكل كونياك براندي، لكن ليس كل براندي كونياك.
كيف يُصنع البراندي؟
يُخمَّر عصير الفاكهة، وغالبًا العنب، ثم يُقطَّر السائل ويُعتَّق بعض أنواعه في براميل خشبية. وقد يكون البراندي شفافًا إذا لم يُعتَّق طويلًا أو لم يُعتَّق في الخشب.
كيف يُقدَّم البراندي؟
يُقدَّم عادةً في كأس صغيرة، بدرجة حرارة الغرفة أو مع مكعب ثلج؛ فالتدفئة باليد قد تُبرز رائحته، لكنها لا تناسب من يفضّل مذاقًا أخف. لا تقدّمه لمن سيقود.
ما الأطعمة التي تناسب البراندي؟
يناسب البراندي الشوكولاتة الداكنة، والفواكه المجففة، والمكسرات، وبعض أنواع الجبن المعتّق. ويُستخدم أيضًا لإضافة نكهة إلى صلصات الحلويات مثل صلصة البرقوق.
هل يمكن استخدام البراندي في الطبخ؟
نعم، أضِفه إلى صلصة أو حشوة كعكة الفواكه المجففة، أو إلى صلصة اللحم؛ اتركه يغلي دقائق حتى تخف رائحته الكحولية، لكن الطهي لا يضمن زوال الكحول كله.
كيف يُحفَظ البراندي بعد فتح الزجاجة؟
أغلق الزجاجة بإحكام واحفظها واقفةً في مكان بارد ومظلم، بعيدًا عن الشمس والحرارة. لا يحتاج البراندي إلى التبريد، لكن كثرة الهواء في زجاجة شبه فارغة قد تُضعف نكهته مع الوقت.
هل يحتوي البراندي على سعرات حرارية؟
نعم؛ تأتي معظم طاقته من الكحول، لا من البروتين أو الدهون. في كل 100 غرام منه 222 kcal.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 1023 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
