اعرف ما يوجد في طبقك
كمثرى بوسك
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
طازج
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 67 kcal —
- البروتين 0.4 g 1%
- الكربوهيدرات 13 g 5%
- الدهون 0.1 g 0%
- الألياف 3.1 g 11%
- السكريات 10 g —
- الصوديوم 1 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 1 µg 0%
- فيتامين ج 2.8 mg 3%
- فيتامين هـ 0.12 mg 1%
- فيتامين ك 5.2 µg 4%
- الثيامين (ب1) 0.01 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.15 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.06 mg 1%
- فيتامين ب6 0.02 mg 1%
- الفولات (ب9) 7 µg 2%
- الكولين 5.1 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 10 mg 1%
- الحديد 0.15 mg 1%
- المغنيسيوم 7 mg 2%
- الفوسفور 14 mg 1%
- البوتاسيوم 122 mg 3%
- الزنك 0.13 mg 1%
- النحاس 0.1 mg 12%
- المنغنيز 0.05 mg 2%
- السيلينيوم 0 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 0.4 g | 13 g | 0.1 g |
| 1 حصة | 140 g | 94 | 0.5 g | 18 g | 0.1 g |
| 2 حصتان | 280 g | 188 | 1 g | 36 g | 0.3 g |
| ½ حصة | 70 g | 47 | 0.3 g | 9.1 g | 0.1 g |
| 3 حصص | 420 g | 281 | 1.5 g | 55 g | 0.4 g |
| 4 حصص | 560 g | 375 | 2 g | 73 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 0.2 g | 6.5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 0.5 g | 20 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 0.7 g | 26 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 0.9 g | 33 g | 0.2 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن كمثرى بوسك
كيف تعرف أن كمثرى بوسك ناضجة؟
اضغط برفق قرب العنق؛ إذا لانت تلك المنطقة قليلًا فهي جاهزة، حتى إن بقي قشرها البني متماسكًا. لا تنتظر أن تلين الثمرة كلها، لأن قوامها يظل أصلب من كثير من أنواع الكمثرى.
هل تُقشَّر كمثرى بوسك قبل أكلها أو طهيها؟
لا يلزم تقشيرها؛ قشرتها صالحة للأكل وتبقى متماسكة عند الطهي. اغسلها جيدًا، وانزع القلب والبذور إذا قطّعتها لوصفة.
كيف تُخبز كمثرى بوسك؟
اقطعها إلى أنصاف وانزع القلب، ثم اخبزها في فرن مسخّن إلى 190 °م نحو 25–35 دقيقة، حتى تلين عند وخزها بالشوكة. يناسبها العسل والقرفة أو قليل من عصير الليمون.
كيف تحفظ كمثرى بوسك حتى تنضج؟
اترك الثمرة غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة؛ وضعها في كيس ورقي مع موزة أو تفاحة يسرّع نضجها. بعد أن تلين قرب العنق، احفظها في الثلاجة واستهلكها خلال أيام.
ما الأطباق التي تناسب كمثرى بوسك؟
تماسكها يجعلها مناسبة للسلق في شراب متبّل، وللفطائر والتارت، كما تُقطّع إلى شرائح في السلطات مع الجبن الأزرق أو الجوز. ويمكن تقديمها مطهية بجانب لحم مشوي.
هل كمثرى بوسك أحلى من كمثرى بارتليت؟
كمثرى بوسك أكثر تماسكًا ونكهتها حلوة مع لمسة متبّلة، بينما تكون بارتليت عادةً أطرى وعصيرية عند النضج. كلاهما يصلح للأكل طازجًا، لكن بوسك تحتفظ بشكلها أفضل في الخَبز والسلق.
هل يمكن أكل كمثرى بوسك بقشرتها؟
نعم، قشرتها البنية الرقيقة تؤكل؛ اغسل الثمرة تحت الماء وافرك سطحها لإزالة الأوساخ. إذا كان ملمس القشرة لا يعجبك، قشّرها بسكين تقشير قبل تقطيعها.
كم حصة مناسبة من كمثرى بوسك؟
الثمرة المتوسطة حصة عملية، وتزن عادةً نحو 180 غرامًا. وتوفر حصة مقدارها 140 غرامًا 4.3 غ من الألياف.
المصدر: USDA FoodData Central 167778 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
