اعرف ما يوجد في طبقك
مافن بالتوت الأزرق
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
محضّر تجارياً، يشمل المافن الصغير
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 375 kcal —
- البروتين 4.5 g 9%
- الكربوهيدرات 52 g 19%
- الدهون 16 g 21%
- الدهون المشبعة 2.8 g 14%
- الألياف 1.1 g 4%
- السكريات 31 g —
- الصوديوم 336 mg 15%
- الكوليسترول 30 mg 10%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 21 µg 2%
- فيتامين ج 0.9 mg 1%
- فيتامين د 0.1 µg 1%
- فيتامين هـ 1.6 mg 11%
- فيتامين ك 39.2 µg 33%
- الثيامين (ب1) 0.17 mg 14%
- الريبوفلافين (ب2) 0.16 mg 13%
- النياسين (ب3) 1.4 mg 9%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.47 mg 9%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- الفولات (ب9) 48 µg 12%
- فيتامين ب12 0.16 µg 7%
- الكولين 92.5 mg 17%
المعادن
- الكالسيوم 44 mg 3%
- الحديد 1.3 mg 7%
- المغنيسيوم 10 mg 2%
- الفوسفور 146 mg 12%
- البوتاسيوم 121 mg 3%
- الزنك 0.37 mg 3%
- النحاس 0.06 mg 7%
- المنغنيز 0.45 mg 20%
- السيلينيوم 8.2 µg 15%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 375 | 4.5 g | 52 g | 16 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 106 | 1.3 g | 15 g | 4.6 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 213 | 2.5 g | 29 g | 9.1 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 53 | 0.6 g | 7.4 g | 2.3 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 319 | 3.8 g | 44 g | 14 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 425 | 5.1 g | 59 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 2.2 g | 26 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 563 | 6.7 g | 78 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 750 | 9 g | 104 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 938 | 11 g | 130 g | 40 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن مافن بالتوت الأزرق
كيف تخبز مافن بالتوت الأزرق من دون أن يجف؟
سخّن الفرن إلى 190°م، واملأ القوالب إلى نحو ثلثيها. اخبزه قرابة 18–22 دقيقة، حتى يخرج عودٌ مغروس في العجين، بعيدًا عن حبات التوت، نظيفًا أو مع فتات قليلة.
هل أستخدم التوت الأزرق الطازج أم المجمّد في المافن؟
ينجح كلاهما؛ أضف التوت المجمّد إلى العجين مباشرة من دون تذويبه، كي لا يلوّن الخليط كثيرًا أو يضيف إليه ماءً زائدًا. قلّب الحبات برفق في آخر خطوة حتى تتوزع من دون أن تهرسها.
كيف أمنع التوت الأزرق من الهبوط إلى قاع المافن؟
قلّب الحبات برفق مع ملعقة صغيرة من الدقيق المأخوذ من مقدار الوصفة قبل إضافتها. لا تفرط في خلط العجين بعد ذلك، لأن كثرة الخلط تجعل المافن أثقل.
كيف تحفظ مافن بالتوت الأزرق ليبقى طريًا؟
اتركه يبرد تمامًا، ثم احفظه في وعاء محكم على حرارة الغرفة ليومين تقريبًا. للتخزين الأطول، جمّده مغلفًا جيدًا، ثم اتركه يذوب أو سخّنه قليلًا قبل التقديم.
بماذا يُقدَّم مافن بالتوت الأزرق؟
يؤكل كما هو مع القهوة أو الشاي، أو يُقدَّم دافئًا مع قليل من الزبدة أو اللبن. ويمكن تفتيته فوق اللبن مع فاكهة طازجة ليصبح وجبة إفطار سريعة.
ما البديل للتوت الأزرق في المافن؟
استبدله بالتوت العليق أو قطع الفراولة أو التفاح الصغيرة؛ جفف الفاكهة المغسولة جيدًا قبل إضافتها. التفاح والقرفة يعطيان نكهة مختلفة، بينما يحافظ التوت العليق على الطابع الحامض القريب.
هل يمكن إعداد مافن بالتوت الأزرق بخليط جاهز؟
نعم؛ أضف التوت إلى الخليط بعد جمع المكونات السائلة والجافة، وقلّب بأقل قدر ممكن. إذا كان التوت مجمّدًا، لا تذوّبه قبل الخلط.
المصدر: USDA FoodData Central 172765 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
