اعرف ما يوجد في طبقك
لوز
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
محمصة جافًا، دون إضافة ملح
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 598 kcal —
- البروتين 21 g 42%
- الكربوهيدرات 10 g 4%
- الدهون 53 g 67%
- الدهون المشبعة 4.1 g 20%
- الألياف 11 g 39%
- السكريات 4.9 g —
- الصوديوم 3 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 23.9 mg 159%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.08 mg 6%
- الريبوفلافين (ب2) 1.2 mg 92%
- النياسين (ب3) 3.6 mg 23%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.32 mg 6%
- فيتامين ب6 0.14 mg 8%
- الفولات (ب9) 55 µg 14%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 52.1 mg 9%
المعادن
- الكالسيوم 268 mg 21%
- الحديد 3.7 mg 21%
- المغنيسيوم 279 mg 66%
- الفوسفور 471 mg 38%
- البوتاسيوم 713 mg 15%
- الزنك 3.3 mg 30%
- النحاس 1.1 mg 122%
- المنغنيز 2.2 mg 97%
- السيلينيوم 2 µg 4%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1 حصة | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2 حصتان | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½ حصة | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3 حصص | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4 حصص | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5.1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن لوز
كيف تحمّص اللوز في الفرن؟
افرده في طبقة واحدة على صينية، وحمّصه عند 160°م نحو 8–12 دقيقة، مع تقليبه مرة؛ أخرجه عندما تفوح رائحته ويكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا، إذ يواصل التحميص قليلًا بعد خروجه.
كيف تحفظ اللوز حتى لا تفسد نكهته؟
ضعه في وعاء محكم بعيدًا عن الضوء والحرارة، واستخدم الثلاجة أو المجمّد للتخزين الأطول؛ فالدهون فيه قد تكتسب طعمًا زنخًا إذا بقي مكشوفًا في مكان دافئ.
كيف تصنع حليب اللوز في المنزل؟
انقع حفنة من اللوز طوال الليل، ثم صفّها وامزجها مع نحو 250 مل من الماء حتى يصبح الخليط ناعمًا، وصفّه بقطعة قماش نظيفة. احفظه مبردًا واستهلكه خلال أيام قليلة.
في أي أطباق يُستخدم اللوز؟
يُضاف اللوز المحمّص إلى الأرز والمجدّرة والسلطات، ويُستخدم مطحونًا في حلوى البسبوسة والمعمول، أو شرائحَ لتزيين الحلويات. أضف الشرائح قرب نهاية الطهو كي تحتفظ بقرمشتها.
هل ينبغي نقع اللوز قبل أكله؟
لا يلزم نقعه؛ تناوله كما هو أو حمّصه مباشرة. وإذا أردت نزع القشرة بسهولة، انقعه في ماء ساخن بضع دقائق ثم افركه بين أصابعك، وجفّفه جيدًا قبل التحميص.
هل اللوز المر آمن للأكل؟
لا تأكل اللوز المر نيئًا؛ فقد يحتوي مركبات تطلق السيانيد. استخدم اللوز الحلو المعتاد، ولا تقدّم اللوز الكامل للأطفال الصغار بسبب خطر الاختناق؛ اطحنه ناعمًا أو قدّمه في صورة زبدة ملساء.
ما الكمية المناسبة من اللوز كوجبة خفيفة، وما أبرز عناصره الغذائية؟
حفنة صغيرة، نحو 22 حبّة (28 غ)، كمية عملية للوجبة الخفيفة؛ وتوفّر 167 kcal. اللوز مصدر لفيتامين هـ والمغنيسيوم، ويحتوي على 5.9 g من البروتين.
هل يحتوي اللوز المحمّص على بروتين أكثر من اللوز؟
بحسب القيم لكل 100 غ، يحتوي اللوز غير المملح على 25.4 غ من البروتين، مقابل 21 غ في اللوز؛ وقد تختلف القيم بين أنواع التحميص.
المصدر: USDA FoodData Central 170158 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
