Veste, kaj je na vašem krožniku
Svinjska ribica
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhana
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 118 kcal —
- Beljakovine 20 g 40%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 4,1 g 5%
- Nasičene maščobe 1,6 g 8%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 20 g | 0 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 10 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 30 g | 0 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 40 g | 0 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 50 g | 0 g | 10 g |
Podobna živila
- Pečena svinjska ribicakuhano198 kcal / 100 g
- Cela svinjska ribicasveže, samo pusto meso, kuhano, pečeno na žaru210 kcal / 100 g
- Sušena svinjska ribica321 kcal / 100 g
- Svinjski filesvinjski file, sveže, pusto meso in maščoba, kuhano, pečeno147 kcal / 100 g
- Svinjski file mignonkuhano168 kcal / 100 g
- Svinjska ledjalobanjski del, kuhan in soljen135 kcal / 100 g
- Svinjska pečenka iz pljučne pečenkehrbet, pusto in maščoba, rez 0 mm, kuhano, pečeno206 kcal / 100 g
- Rezina svinjske ribiceocvrta128 kcal / 100 g
- Pečena svinjska pečenkapečeno295 kcal / 100 g
- Goveji fileocvrt na ponvi145 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Svinjska ribica
Kako pripraviš svinjsko ribico, da ostane sočna?
Najprej jo osuši in na vroči ponvi na malo olja z vseh strani na hitro rjavo zapeci, nato jo dokončaj v pečici pri 180 °C. Pečena je, ko sredica doseže 63 °C; pred rezanjem naj počiva vsaj 3 minute.
Kako spečeš medaljone iz svinjske ribice?
Ribico nareži na približno 2–3 cm debele medaljone in jih peci v vroči ponvi po 2–3 minute na vsaki strani. Ne pritiskaj jih ob ponev; po peki naj nekaj minut počivajo.
Ali moraš svinjski ribici pred peko odstraniti srebrno kožico?
Da. Z ostrim nožem jo zareži tik pod tanko, svetlečo vezivno kožico in jo potegni stran; med peko se ne zmehča in lahko meso zvije.
Kako dolgo lahko surovo svinjsko ribico hraniš v hladilniku?
V zaprti posodi jo hrani na najhladnejši polici in porabi v 1–2 dneh. Za daljše shranjevanje jo dobro zavij in zamrzni; v hladilniku jo odtajaj, ne na kuhinjskem pultu.
S čim se svinjska ribica dobro poda?
Dobro se ujame s pečeno zelenjavo, krompirjem, gobovo omako ali gorčično omako. Medaljone lahko pripraviš tudi v omaki iz smetane in gob, cele pečene rezine pa narežeš šele po počitku.
Kakšna je razlika med svinjsko ribico in svinjskim karem?
Svinjska ribica je dolg, ozek in zelo mehak kos iz notranjosti ledij; kare je večji kos iz hrbta in je lahko s kostjo ali brez nje. Kare vsebuje 14,3 g maščobe na 100 g, svinjska ribica pa 4,1 g.
Vir: slv 6005 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
