Veste, kaj je na vašem krožniku
Sveže testenine
Kalorije in hranilne vrednosti
navadne, kuhane
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 159 kcal —
- Beljakovine 6,6 g 13%
- Ogljikovi hidrati 32 g 12%
- Maščobe 1,5 g 2%
- Nasičene maščobe 0,3 g 1%
- Vlaknine 1,9 g 7%
- Sladkorji 0,6 g —
- Natrij 16 mg 1%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folati (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 37 mg 3%
- Železo 0,8 mg 4%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 86 mg 7%
- Kalij 49 mg 1%
- Cink 0,8 mg 7%
- Baker 0,46 mg 51%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Selen 13 µg 24%
- Jod 36 µg 24%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 6,6 g | 32 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 3,3 g | 16 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 9,9 g | 48 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 13 g | 64 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 17 g | 80 g | 3,8 g |
Podobna živila
- Navadne sveže testeninekuhane94 kcal / 100 g
- Sveže testenine brez jajcsveže, kuhane82 kcal / 100 g
- Sveže jajčne testenine tagliatellesveže, kuhano v nesoljeni vodi152 kcal / 100 g
- Sveže bele testeninekuhane, brez dodane soli165 kcal / 100 g
- Jajčne testenine polnjene s siromsveže, kuhano v nesoljeni vodi216 kcal / 100 g
- Jajčne testeninesveže, surovo282 kcal / 100 g
- Bela pastaposušeno, kuhano v neslani vodi169 kcal / 100 g
- Navadne testeninekuhano, brez dodane soli167 kcal / 100 g
- Testeninesuhe, obogatene371 kcal / 100 g
- Beli špagetisuhi, kuhani v nesoljeni vodi141 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Sveže testenine
Koliko časa se kuhajo sveže testenine?
Tanke trakove, kot sta tagliatelle in fettuccine, kuhaj v obilici vrele osoljene vode približno 2–4 minute; debelejši kosi potrebujejo nekoliko več časa. Poskusi jih že po dveh minutah: kuhane so, ko so mehke, a še čvrste na ugriz.
Ali sveže testenine dam v vodo zamrznjene ali jih prej odtalim?
Zamrznjene testenine lahko streseš naravnost v vrelo osoljeno vodo; ne odtajaj jih, saj se lahko zlepijo. Kuhaj jih približno minuto ali dve dlje kot nezamrznjene in jih previdno loči, ko se zmehčajo.
Kako preprečim, da bi se sveže testenine med kuhanjem zlepile?
Uporabi velik lonec z veliko vrele vode in jih takoj po vsipanju nežno premešaj. Olja ne dodajaj v vodo: testenine bi postale spolzke in se omaka nanje slabše oprijela.
Kako dolgo lahko hranim sveže testenine v hladilniku?
Kupljene sveže testenine hrani zaprte v hladilniku in upoštevaj rok uporabe na embalaži. Domače sveže testenine porabi v enem do dveh dneh; če jih ne boš skuhal pravočasno, jih zamrzni v manjših porcijah.
Ali lahko sveže testenine zamrznem?
Da. Sveže narezane testenine rahlo pomokaj, jih razporedi na pladenj in zamrzni; ko otrdijo, jih spravi v dobro zaprto vrečko. Kuhaj jih kar zamrznjene, brez predhodnega odtajanja.
Katera omaka se najbolje poda k svežim testeninam?
Sveže testenine se lepo oprimejo maslene omake z žajbljem, pesta ali preproste omake iz paradižnika in oljčnega olja. Tagliatelle pogosto postrežejo z ragujem, polnjene testenine pa z nežno masleno omako, ki ne prekrije nadeva.
Ali sveže testenine vsebujejo več beljakovin kot sveže jajčne testenine, polnjene s sirom?
Polnjene jajčne testenine s sirom jih imajo več: 10,5 g na 100 g, sveže testenine pa 6,6 g na 100 g. Pri polnjenih testeninah del beljakovin prispeva tudi sir.
Vir: CoFID (UK) 11-450 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
