Veste, kaj je na vašem krožniku
Ocvirki
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhano
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 550 kcal —
- Beljakovine 36 g 72%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 45 g 58%
- Nasičene maščobe 15 g 77%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 550 | 36 g | 0 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 275 | 18 g | 0 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 825 | 54 g | 0 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1100 | 72 g | 0 g | 90 g |
| 250 g | 250 g | 1375 | 91 g | 0 g | 113 g |
Podobna živila
- Svinjske kožice580 kcal / 100 g
- Hrustljav prigrizek iz svinjske kožekomercialen552 kcal / 100 g
- Svinjska kožakuhana237 kcal / 100 g
- Svinjska kožica z okusom po žaru538 kcal / 100 g
- Svinjsko stegnopečeno, pusto in mastno261 kcal / 100 g
- Svinjski ovojkuhan268 kcal / 100 g
- Svininakuhano, brez olja, soljeno188 kcal / 100 g
- Navadna svinjska kožica544 kcal / 100 g
- Svinjski zrezkipečeno, pusto in mastno247 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Ocvirki
Kako doma pripraviš ocvirke?
Svinjsko maščobo nareži na majhne kocke in jo v široki posodi počasi segrevaj na nizkem ognju, pogosto premešaj, da se enakomerno topi in koščki zlato zapečejo. Nato jih odcedi; če se začnejo prehitro barvati, znižaj ogenj.
V katerih jedeh se uporabljajo ocvirki?
Potresi jih po ajdovih žgancih, krompirjevi polenti ali kislem zelju, vmešaš pa jih lahko tudi v ocvirkovo potico ali nadev za štruklje. Za posip jih dodaj tik pred postrežbo, da ostanejo hrustljavi.
Kako shranjuješ ocvirke, da ostanejo dobri?
Ohlajene ocvirke spravi v čist, dobro zaprt kozarec ali posodo in jih hrani v hladilniku. Za daljše shranjevanje jih zamrzni v manjših porcijah; odtajaj jih v hladilniku.
Kako izbereš dobre ocvirke?
Izberi suhe, zlato rjave koščke z značilnim vonjem po praženi svinjski maščobi. Izogni se tistim, ki so vlažni, zelo temni ali imajo žarek vonj.
Kakšna je razlika med ocvirki in svinjsko kožico?
Ocvirki nastanejo pri topljenju svinjske maščobe, zato so zapečeni koščki maščobnega tkiva. Svinjska kožica je koža, ki se lahko speče ali ocvre v hrustljav prigrizek; ni isto kot ocvirki.
Ali lahko ocvirke pogreješ, ne da bi se zmehčali?
Za hrustljavost jih na kratko pogrej v suhi ponvi na nizkem ognju in jih večkrat obrni. Mikrovalovna pečica jih pogosto zmehča.
Koliko beljakovin je v ocvirkih?
V 100 g ocvirkov je 36 g beljakovin, vendar jih običajno uporabiš kot dodatek jedi, ne kot samostojno porcijo.
Vir: CoFID (UK) 18-216 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
