Veste, kaj je na vašem krožniku
Svinjske kožice
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 580 kcal —
- Beljakovine 54 g 108%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 40 g 52%
- Nasičene maščobe 14 g 68%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 1252 mg 54%
- Holesterol 119 mg 40%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
- Pantotenska kislina (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 14 µg 47%
- Folati (B9) 23 µg 6%
- Holin 164 mg 30%
Minerali
- Kalcij 27 mg 2%
- Železo 0,67 mg 4%
- Magnezij 9,7 mg 2%
- Fosfor 96 mg 8%
- Kalij 146 mg 3%
- Cink 0,59 mg 5%
- Baker 0,17 mg 19%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 13,6 µg 25%
- Jod 0 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 580 | 54 g | 0 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 290 | 27 g | 0 g | 20 g |
| 150 g | 150 g | 869 | 81 g | 0 g | 61 g |
| 200 g | 200 g | 1159 | 108 g | 0 g | 81 g |
| 250 g | 250 g | 1449 | 135 g | 0 g | 101 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Svinjske kožice
Kako nastanejo svinjske kožice?
Svinjsko kožo najprej skuhajo ali počasi zmehčajo, nato jo narežejo, dobro posušijo in ocvrejo oziroma spečejo, da se napihne in postane hrustljava. Sušenje je ključno: mokra koža v vročem olju močno škropi.
Kako pripraviš svinjske kožice doma?
Kuhano svinjsko kožo nareži na koščke in jo v pečici pri nizki temperaturi suši, dokler ni povsem trda. Nato jo v majhnih količinah cvri v olju pri približno 190 °C; ko se napihne, jo takoj poberi iz olja.
Kako shraniš odprte svinjske kožice, da ostanejo hrustljave?
Ko se ohladijo, jih zapri v nepredušno posodo in hrani na suhem, stran od pare in vlage. Če se zmehčajo, jih za nekaj minut pogrej v pečici pri 150 °C in pred jedjo ohladi.
S čim se svinjske kožice dobro podajo?
Postrezi jih kot hrustljav prigrizek ob pivu ali z gorčico, kislimi kumaricami in pikantno omako. Zdrobljene lahko posuješ po solati ali juhi namesto krutonov.
Kaj lahko uporabiš namesto svinjskih kožic za hrustljav prigrizek?
Za podoben slan in hrustljav prigrizek izberi ocvirke, če ti ustreza bolj masten zalogaj. Za nemesno možnost poskusi praženo čičeriko ali pečene koruzne prigrizke; tekstura in okus bodo drugačni.
Kako se svinjske kožice razlikujejo od ocvirkov?
Svinjske kožice so hrustljavi, napihnjeni koščki kože, ocvirki pa nastanejo s topljenjem maščobnega svinjskega tkiva. Ocvirki imajo na 100 g 614 kcal in 65 g maščob, svinjske kožice pa 580 kcal in 40 g maščob.
Koliko svinjskih kožic je smiselno pojesti naenkrat?
Za manjši prigrizek odmeri približno eno manjšo pest, okoli 20 g, namesto da ješ neposredno iz vrečke. Že ta količina vsebuje 250 mg natrija.
Vir: Frida (Denmark) 1103 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
