Veste, kaj je na vašem krožniku
ječmen
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhano
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 103 kcal —
- Beljakovine 2,7 g 5%
- Ogljikovi hidrati 21 g 8%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 3 g 11%
- Sladkorji 0,3 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 2,7 g | 21 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 1,4 g | 10 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 4,1 g | 31 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 5,4 g | 41 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 6,8 g | 52 g | 0,8 g |
Podobna živila
- Kuhan ječmen perlcooked141 kcal / 100 g
- Biserni ječmenkuhan123 kcal / 100 g
- Polnozrnati ječmenkuhan176 kcal / 100 g
- Oluščen ječmenkuhan na pari, polnozrnat, kuhan s soljo80 kcal / 100 g
- Ječmenova kašakuhano88 kcal / 100 g
- Ječmenova kaša kuhanakuhano123 kcal / 100 g
- Groba ječmenova kašakuhano51 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu ječmen
Kako dolgo kuhaš ječmen?
Ječmen najprej speri; namakanje čez noč skrajša kuhanje. V sveži vodi ga po zavretju kuhaj na rahlem ognju približno 45–60 minut, da se zrna zmehčajo, a ostanejo cela.
Ali moraš ječmen pred kuhanjem namočiti?
Ni nujno, vendar ga namoči za 8–12 ur, če želiš skrajšati kuhanje. Pred kuhanjem vodo odlij in zrna speri.
Kako skuhaš ječmenovo kašo, da ni razkuhana?
Kašo kuhaj v obilici rahlo soljene vode na nizkem ognju in jo začni preverjati po približno 25 minutah. Ko je mehka, jo odcedi; za bolj čvrsto teksturo jo odcedi takoj, za kremasto pa med kuhanjem večkrat premešaj.
V katerih jedeh lahko uporabiš ječmen?
Odličen je v ričetu, zelenjavnih juhah in enolončnicah; v lonec ga dodaj dovolj zgodaj, da se skuha. Kuhanega lahko vmešaš tudi v solato z zelišči, pečeno zelenjavo in kislim prelivom.
S čim se ječmen dobro ujema?
Dobro se poda k gobam, korenasti zelenjavi, fižolu in zeliščem, kot sta majaron in peteršilj. Kuhan ječmen lahko pripraviš tudi kot prilogo z dušeno čebulo in jušno osnovo.
Kako ječmen shraniš po kuhanju?
Kuhan ječmen hitro ohladi, spravi v zaprto posodo in ga hrani v hladilniku do 3–4 dni. Za daljše shranjevanje ga razporedi v manjše porcije in zamrzni.
Kakšna je razlika med ječmenom in polnozrnatim ječmenom?
Polnozrnati ječmen ima več beljakovin in vlaknin: na 100 g vsebuje 6 g beljakovin in 4,6 g vlaknin, ječmen pa 2,7 g beljakovin in 3 g vlaknin. Polnozrnata zrna so manj obdelana in se zato kuhajo dlje.
Ali je ječmen primeren za ljudi, ki se izogibajo glutenu?
Ne. Ječmen vsebuje gluten, zato ni primeren za brezglutensko prehrano.
Vir: mvt 05.447 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
