Veste, kaj je na vašem krožniku
Jagnječje stegenske kotlete
Kalorije in hranilne vrednosti
pečeno na žaru, pusto in mastno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 221 kcal —
- Beljakovine 28 g 57%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 12 g 15%
- Nasičene maščobe 5 g 25%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 71 mg 3%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 7,8 mg 49%
- Pantotenska kislina (B5) 1,4 mg 27%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folati (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 3 µg 125%
Minerali
- Kalcij 28 mg 2%
- Železo 2,1 mg 12%
- Magnezij 29 mg 7%
- Fosfor 250 mg 20%
- Kalij 410 mg 9%
- Cink 4,5 mg 41%
- Baker 0,11 mg 12%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 4 µg 7%
- Jod 6 µg 4%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 221 | 28 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 14 g | 0 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 332 | 43 g | 0 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 442 | 57 g | 0 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 553 | 71 g | 0 g | 30 g |
Podobna živila
- Zrezki jagnječjega stegnapečeno na žaru, pusto198 kcal / 100 g
- Jagnječji kotleti iz ledjapečeno na žaru, pust in masten305 kcal / 100 g
- Jagnječji kotletipećeno na žaru, pusto, tehtano z maščobo in kostjo130 kcal / 100 g
- Jagnječje stegnopečeno, pusto in mastno236 kcal / 100 g
- Cela jagnječja stegnapečeno, pusto in mastno240 kcal / 100 g
- Novozelandske jagnječje kotletezamrznjeno, pečeno na žaru, pust249 kcal / 100 g
- Jagnječje polovično filedušeno, pust in masten256 kcal / 100 g
- Rezine jagnječjega vratnega filejapečeno na žaru, pusto in mastno302 kcal / 100 g
- Novozelandski jagnječji kotletizamrznjeno, pečeno na žaru, pusto, tehta se z maščobo in kostmi147 kcal / 100 g
- Jagnječja stegno kotletiavstralski, uvožen, svež, brez kosti, pusto meso in maščoba, obrezano na 1/8" maščobe, kuhano, pečeno na žaru235 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Jagnječje stegenske kotlete
Kako spečeš jagnječje stegenske kotlete v ponvi?
Meso pred peko osuši in segrej ponev, da je zelo vroča. Kotlete peci približno 3–4 minute na vsaki strani, če so debeli okoli 2 cm; za varno pečeno meso naj sredica doseže 63 °C, nato naj počiva 3 minute.
Kako začiniš jagnječje stegenske kotlete?
Dobro se obnesejo oljčno olje, česen, rožmarin in črni poper; sol dodaj tik pred peko. Če jih mariniraš, jih pokrite postavi v hladilnik, ne na kuhinjski pult.
Kako dolgo lahko hraniš surove jagnječje stegenske kotlete?
V hladilniku jih porabi v 1–2 dneh, najbolje v zaprti posodi na spodnji polici, da sok ne kaplja na druga živila. Za daljše shranjevanje jih zamrzni v tesno zaprti embalaži.
S čim postrežeš jagnječje stegenske kotlete?
Odlično se podajo h krompirju, pečeni zelenjavi ali stročjemu fižolu ter omaki iz mete ali jogurta. Za svež kontrast dodaj solato z limoninim prelivom.
Ali lahko jagnječje stegenske kotlete zamenjaš z jagnječjimi kotleti iz ledja?
Lahko, vendar so ledjni kotleti praviloma bolj mastni: vsebujejo 22,1 g maščobe na 100 g, stegenski pa 12 g. Ledjne kotlete zato peci pozorno, da se ne izsušijo.
Ali so jagnječje stegenske kotlete vir cinka?
Da. Vsebujejo 4,5 mg cinka na 100 g, zato so njegov vir.
Koliko beljakovin imajo jagnječje stegenske kotlete?
Vsebujejo 28 g beljakovin na 100 g.
Vir: CoFID (UK) 18-124 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
