Veste, kaj je na vašem krožniku
Churro
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 358 kcal —
- Beljakovine 4,6 g 9%
- Ogljikovi hidrati 40 g 15%
- Maščobe 20 g 26%
- Nasičene maščobe 2,6 g 13%
- Vlaknine 1,2 g 4%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 4,6 g | 40 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 2,3 g | 20 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 6,9 g | 60 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 9,2 g | 80 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 12 g | 100 g | 50 g |
Vprašanja o živilu Churro
Kako doma pripraviš churrose, da so hrustljavi?
Vodo s ščepcem soli zavri, vanjo naenkrat vsuj moko in mešaj, da nastane čvrsto testo. Še toplo ga iztisni skozi zvezdasti nastavek neposredno v olje pri 180 °C ter cvri približno 2–4 minute, da churrosi zlato porjavijo.
Zakaj se churrosi iztiskajo skozi zvezdasti nastavek?
Zvezdasti rob ustvari več površine, zato se churrosi enakomerneje zapečejo in so bolj hrustljavi. Testo iztisni v kratkih trakovih; če se upira ali poka, ga pred cvrtjem še malo pregneti.
Kako churrose posuješ s sladkorjem, da se ta dobro oprime?
Po cvrtju jih za hip odcedi na papirnati brisači, nato jih še tople povaljaj v kristalnem sladkorju, po želji z mletim cimetom. Sladkor se tako oprime površine, ne da bi se stopil v mastno plast.
Kako shraniš churrose, da ne postanejo mehki?
Najboljši so sveže ocvrti. Če jih shraniš, jih ohladi in za kratek čas pusti v papirnati vrečki; zaprta posoda zadrži paro in zmehča skorjico. Hrustljavost jim povrneš v pečici pri 180 °C približno 5–8 minut.
S čim se churrosi najpogosteje postrežejo?
Klasično jih pomakaš v gosto vročo čokolado; lepo se podajo tudi h kavi ali čaju. Postrezi jih takoj po cvrtju, ko je sredica še mehka, zunanjost pa hrustljava.
Vir: BEDCA (Spain) 2668 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
