Veste, kaj je na vašem krožniku
Belice v moki, ocvrte
Kalorije in hranilne vrednosti
v moki, ocvrto
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 525 kcal —
- Beljakovine 20 g 39%
- Ogljikovi hidrati 5,3 g 2%
- Maščobe 48 g 61%
- Vlaknine 0,2 g 1%
- Sladkorji 0,1 g —
- Natrij 230 mg 10%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVMinerali
- Kalcij 860 mg 66%
- Železo 5,1 mg 28%
- Magnezij 50 mg 12%
- Fosfor 860 mg 69%
- Kalij 110 mg 2%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 525 | 20 g | 5,3 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 263 | 9,8 g | 2,7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 788 | 29 g | 8 g | 71 g |
| 200 g | 200 g | 1050 | 39 g | 11 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1313 | 49 g | 13 g | 119 g |
Podobna živila
- Ugotv drobtinah, ocvrto v mešanem olju191 kcal / 100 g
- Ukljaocvrto v drobtinah, ocvrt v sončničnem olju191 kcal / 100 g
- Smolv drobtinah, ocvrto v mešanem olju, tehtano s kostmi in kožo172 kcal / 100 g
- Bela ribapanirana in ocvrta v ponvi193 kcal / 100 g
- Papalineocvrto, tehta se s kostmi249 kcal / 100 g
- Obložena bela ribakuhana, z dodano maščobo191 kcal / 100 g
- File bele ribev pivskem testu, ocvrta v rastlinskem olju210 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Belice v moki, ocvrte
Kako spečeš belice v moki, da ostanejo hrustljave?
Belice osuši, rahlo povaljaj v moki in odvečno moko otresi. Cvri jih v olju pri približno 175 °C v majhnih porcijah 2–3 minute, da postanejo zlato rumene, nato jih odcedi na papirju.
Ali je treba belice pred cvrtjem očistiti?
Drobne belice se navadno cvrejo cele, zato jim običajno ni treba odstranjevati drobovja ali kosti. Pred pripravo jih na hitro splakni s hladno vodo in jih dobro osuši, sicer bo olje bolj škropilo.
Kako veš, da so belice v moki dovolj ocvrte?
Zunaj naj bodo enakomerno zlato rumene in hrustljave, v notranjosti pa vroče in neprosojne. Če cvreš večjo količino, jih razdeli na več porcij, da se olje ne ohladi in ribe ne postanejo mehke.
S čim postreči belice v moki?
Ponudi jih takoj po cvrtju z limoninimi krhlji, peteršiljem in preprosto solato. Dobro se podajo tudi k tatarski omaki ali aioliju; v nekaterih obalnih kuhinjah jih strežejo kot prigrizek ob pijači.
Ali lahko belice v moki pogreješ naslednji dan?
Lahko, vendar bodo po shranjevanju manj hrustljave. Ohlajene čim prej spravi v zaprto posodo v hladilnik, naslednji dan pa jih pogrej v pečici pri 200 °C približno 5–8 minut; mikrovalovna pečica jih zmehča.
Kaj lahko uporabiš namesto belic za cvrtje v moki?
Podobno pripraviš druge zelo majhne ribe, na primer papaline, vendar imajo večje ribe lahko drugačen čas cvrtja. Če uporabiš koščke fileja bele ribe, jih posuši, povaljaj v moki in cvri le toliko časa, da so povsem pečeni.
V čem se belice v moki razlikujejo od papalin?
Belice so drobne mlade ribe, ki se pogosto cvrejo cele, medtem ko so papaline navadno nekoliko večje in izrazitejšega okusa. Tudi hranilno se razlikujejo: ocvrte belice imajo 525 kcal na 100 g, papaline pa 249 kcal.
Vir: CoFID (UK) 16-231 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
