Weet wat er op je bord ligt
Zoetzure augurken
Calorieën en voedingswaarden
zoet (inclusief bread and butter-augurken)
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 91 kcal —
- Eiwit 0,6 g 1%
- Koolhydraten 20 g 7%
- Vet 0,4 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 1 g 4%
- Suikers 18 g —
- Natrium 457 mg 20%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 38 µg 4%
- Vitamine C 0,7 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,36 mg 2%
- Vitamine K 47,1 µg 39%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,12 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folaat (B9) 1 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 3,1 mg 1%
Mineralen
- Calcium 61 mg 5%
- IJzer 0,25 mg 1%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 18 mg 1%
- Kalium 100 mg 2%
- Zink 0,12 mg 1%
- Koper 0,03 mg 3%
- Mangaan 0,07 mg 3%
- Seleen 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 0,6 g | 20 g | 0,4 g |
| 1 portie | 160 g | 146 | 0,9 g | 32 g | 0,7 g |
| 2 porties | 320 g | 291 | 1,9 g | 65 g | 1,3 g |
| ½ portie | 80 g | 73 | 0,5 g | 16 g | 0,3 g |
| 3 porties | 480 g | 437 | 2,8 g | 97 g | 2 g |
| 4 porties | 640 g | 582 | 3,7 g | 129 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 0,3 g | 10 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 0,9 g | 30 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 182 | 1,2 g | 40 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 228 | 1,5 g | 50 g | 1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Augurk zoetzuur27 kcal / 100 g
- Zoete augurk145 kcal / 100 g
- Zure augurkenzuur11 kcal / 100 g
- Augurkingemaakt56 kcal / 100 g
- Zoete augurkenrelish130 kcal / 100 g
- Zoetzure augurkuit blik, uitgelekt70 kcal / 100 g
- Dille-augurkendille of kosher dille12 kcal / 100 g
- Zoetzure komkommerschijvenin glas9 kcal / 100 g
- Zure augurk10 kcal / 100 g
- Komkommergroot, ingelegd58 kcal / 100 g
Vragen over Zoetzure augurken
Hoeveel zoetzure augurken is een normale portie?
Een grote augurk weegt ongeveer 35 g; bij plakjes kun je rekenen op een handje. Ze zijn vooral een smaakmaker naast een maaltijd, niet iets wat je in grote hoeveelheden hoeft te eten.
Hoe gebruik je zoetzure augurken in een broodje?
Snijd ze in dunne plakjes en laat ze even uitlekken, zodat het brood niet zompig wordt. Ze passen goed bij kaas, paté, vleeswaren en een broodje hamburger.
Hoe lang kun je een geopende pot zoetzure augurken bewaren?
Zet de pot na openen in de koelkast en houd de augurken onder het vocht. Gebruik schoon bestek en volg de bewaartermijn op de pot; gooi ze weg bij schimmel, een vreemde geur of een afwijkend uiterlijk.
Waarin verschillen zoetzure augurken van zure augurken?
Zoetzure augurken smaken zoeter en milder; zure augurken hebben een uitgesproken zure smaak en bevatten doorgaans veel minder suiker. Zoetzure augurken leveren 18 g suiker per 100 g, tegenover 1,06 g in zure augurken.
Kun je zoetzure augurken warm gebruiken?
Ja. Snijd ze klein en roer ze op het laatst door warme aardappelsalade, of serveer ze bij stamppot en gebakken aardappels; lang meekoken maakt ze slap en haalt de frisse smaak weg.
Wat is het verschil tussen zoetzure augurken en zoetzure komkommerschijven?
Het zijn allebei ingelegde komkommers, maar zoetzure komkommerschijven zijn dun gesneden en vooral handig op brood of in een salade. Per 100 g bevatten de schijven 9 kcal, tegenover 91 kcal in zoetzure augurken.
Waarom blijven augurken zo knapperig in een pot?
Kleine, stevige komkommers worden ingelegd in azijn of een andere zure pekel, vaak met suiker en kruiden. Door de zure vloeistof en de bereiding blijven ze langer houdbaar; koel bewaren helpt de knapperigheid na openen te behouden.
Waar passen zoetzure augurken goed bij?
Serveer ze bij kaasfondue, stamppot of een borrelplank, of hak ze fijn voor huzarensalade en eiersalade. Het zoetzure accent snijdt prettig door romige en hartige smaken.
Bron: USDA FoodData Central 169378 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
