Weet wat er op je bord ligt
Volkorenpasta
Calorieën en voedingswaarden
51% volkoren tarwe, de rest verrijkte griesmeel, droog
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 361 kcal —
- Eiwit 13 g 26%
- Koolhydraten 62 g 23%
- Vet 2,6 g 3%
- Verzadigd vet 0,3 g 2%
- Vezels 11 g 40%
- Suikers 2,2 g —
- Natrium 12 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine K 0,9 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,55 mg 46%
- Riboflavine (B2) 0,31 mg 24%
- Niacine (B3) 8,6 mg 54%
- Pantotheenzuur (B5) 0,7 mg 14%
- Vitamine B6 0,24 mg 14%
- Folaat (B9) 114 µg 28%
- Choline 17,9 mg 3%
Mineralen
- Calcium 25 mg 2%
- IJzer 3,4 mg 19%
- Magnesium 94 mg 22%
- Fosfor 252 mg 20%
- Kalium 318 mg 7%
- Zink 2,2 mg 20%
- Koper 0,39 mg 43%
- Mangaan 2,1 mg 92%
- Seleen 76,8 µg 140%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 13 g | 62 g | 2,6 g |
| 1 portie | 91 g | 329 | 12 g | 56 g | 2,3 g |
| 2 porties | 182 g | 657 | 24 g | 113 g | 4,6 g |
| ½ portie | 45,5 g | 164 | 6 g | 28 g | 1,2 g |
| 3 porties | 273 g | 986 | 36 g | 169 g | 7 g |
| 4 porties | 364 g | 1314 | 48 g | 226 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 6,6 g | 31 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 20 g | 93 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 26 g | 124 g | 5,1 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 33 g | 155 g | 6,4 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Volkorenpasta met eirauw353 kcal / 100 g
- Verrijkte pastarauw, met vezels336 kcal / 100 g
- Pastadroog, verrijkt371 kcal / 100 g
- Volkoren spelt eierpastarauw353 kcal / 100 g
- Tarwepastadroog359 kcal / 100 g
- Halfvolkoren pastagekookt, zonder toegevoegd zout173 kcal / 100 g
- Volkorentarwebloem369 kcal / 100 g
- Volkoren tarwevoorgekookt, rauw359 kcal / 100 g
- Volkorennoedelsongekookt336 kcal / 100 g
Vragen over Volkorenpasta
Hoe kook je volkorenpasta zonder dat die papperig wordt?
Kook de pasta in ruim kokend water met zout en proef een paar minuten vóór de tijd op de verpakking. Giet hem af zodra hij beetgaar is; volkorenpasta heeft vaak een stevigere beet dan witte pasta.
Hoeveel volkorenpasta reken je per persoon?
Reken als hoofdgerecht op ongeveer 75 tot 100 g ongekookte pasta per persoon. Met veel groenten, saus of peulvruchten is een kleinere portie vaak genoeg.
Hoe weet je of pasta echt volkoren is?
Kijk in de ingrediëntenlijst of volkorenmeel als eerste ingrediënt staat. De kleur alleen zegt niet genoeg: pasta kan ook donker zijn door andere ingrediënten.
Welke saus past goed bij volkorenpasta?
De nootachtige smaak combineert goed met stevige sauzen, zoals tomatensaus met linzen, paddenstoelen-roomsaus of pesto met geroosterde groenten. Korte vormen zoals penne houden stukjes saus goed vast; spaghetti past bij gladde sauzen.
Hoe bewaar je gekookte volkorenpasta?
Laat restjes snel afkoelen en zet ze in een afgesloten bak in de koelkast. Gebruik ze binnen enkele dagen; warm ze op in een pan met een scheutje water of saus, zodat ze niet uitdrogen.
Is volkorenpasta een bron van vezels?
Ja. Een portie van 100 g bevat 11 g vezels, dus volkorenpasta is een bron van vezels.
Bron: USDA FoodData Central 172025 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
