Weet wat er op je bord ligt
Skyr
Calorieën en voedingswaarden
mager, naturel
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 60 kcal —
- Eiwit 11 g 21%
- Koolhydraten 3,7 g 1%
- Vet 0 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 3,1 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 11 g | 3,7 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 5,3 g | 1,9 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 16 g | 5,6 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 21 g | 7,4 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 27 g | 9,3 g | 0 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- IJslandse skyrminder dan 10% vet in de droge stof64 kcal / 100 g
- Skyr 0.2 % fat61 kcal / 100 g
- Magere natuuryoghurtmager46 kcal / 100 g
- Griekse yoghurtmager56 kcal / 100 g
- Natuuryoghurtmagere melk56 kcal / 100 g
- Magere melkvloeibaar, 0,1% vet33 kcal / 100 g
- Gefermenteerde melkdranknaturel, magere melk36 kcal / 100 g
- Drinkyogurtmagere, nature65 kcal / 100 g
- Styrk-melkmager, Styrk39 kcal / 100 g
- Yoghurtvan magere melk, max. 0,5% vet48 kcal / 100 g
Vragen over Skyr
Wat is het verschil tussen skyr en Griekse yoghurt?
Skyr is een IJslands gefermenteerd zuivelproduct dat na het fermenteren wordt uitgelekt; Griekse yoghurt wordt op een vergelijkbare manier ingedikt. Skyr bevat 11 g eiwit per 100 g, tegenover 8,2 g in Griekse yoghurt.
Kun je skyr verwarmen in een saus?
Dat kan, maar door de hitte kan skyr schiften. Roer hem daarom pas op het einde door de saus, van het vuur af; laat de saus daarna niet meer koken.
Hoe maak je een snelle dressing met skyr?
Roer skyr los met citroensap, fijngehakte kruiden en een beetje water tot de dressing schenkbaar is. Lekker bij rauwkost, aardappelsalade of als saus bij falafel.
Hoe lang kun je skyr bewaren na openen?
Bewaar de aangebroken verpakking goed afgesloten in de koelkast en gebruik een schone lepel. Eet de skyr binnen enkele dagen op; gooi hem weg als hij anders ruikt of er schimmel op zit.
Waarmee combineert skyr lekker bij het ontbijt?
Roer skyr door havermout of schep hem in een kom met bessen, banaan en noten. Je kunt hem ook gebruiken voor overnight oats: meng hem met havermout en laat het mengsel een nacht afgedekt in de koelkast staan.
Waar komt de naam skyr vandaan?
Skyr is van oorsprong een IJslands zuivelproduct en wordt al eeuwen gegeten. Het wordt gemaakt door melk met bacterieculturen te fermenteren en de wei af te laten lopen.
Bevat skyr veel eiwit?
Ja, skyr is eiwitrijk: per 100 g bevat het 11 g eiwit. Daardoor is een kom skyr een makkelijke basis voor een ontbijt of tussendoortje.
Bron: NEVO (Netherlands) 5295 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
