Weet wat er op je bord ligt
Praline
Calorieën en voedingswaarden
bereid volgens recept
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 485 kcal —
- Eiwit 3,3 g 7%
- Koolhydraten 56 g 20%
- Vet 26 g 33%
- Verzadigd vet 2,2 g 11%
- Vezels 3,5 g 13%
- Suikers 56 g —
- Natrium 48 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 0,3 mg 0%
- Vitamine E 0,5 mg 3%
- Vitamine K 1,3 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 0,42 mg 3%
- Pantotheenzuur (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Folaat (B9) 6 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 43 mg 3%
- IJzer 1,3 mg 7%
- Magnesium 49 mg 12%
- Fosfor 104 mg 8%
- Kalium 217 mg 5%
- Zink 1,7 mg 15%
- Koper 0,49 mg 55%
- Mangaan 1,7 mg 73%
- Seleen 1,8 µg 3%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 485 | 3,3 g | 56 g | 26 g |
| 1 portie | 39 g | 189 | 1,3 g | 22 g | 10 g |
| 2 porties | 78 g | 378 | 2,6 g | 44 g | 20 g |
| ½ portie | 19,5 g | 95 | 0,6 g | 11 g | 5,1 g |
| 3 porties | 117 g | 567 | 3,9 g | 66 g | 30 g |
| 4 porties | 156 g | 757 | 5,1 g | 88 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 243 | 1,7 g | 28 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 728 | 5 g | 84 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 970 | 6,6 g | 112 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1213 | 8,3 g | 140 g | 65 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Praline
Wat is het verschil tussen een praline en een bonbon?
In Nederland bedoelen mensen met een praline meestal een bonbon van chocolade met een vulling, bijvoorbeeld ganache, praliné of karamel. Praliné kan ook de pasta van gekaramelliseerde noten betekenen; de precieze betekenis hangt dus af van het recept.
Hoe bewaar je pralines het best?
Bewaar pralines afgesloten, koel en droog, uit de zon en uit de buurt van sterke geuren. De koelkast kan condens en een doffe waas op de chocolade geven; haal pralines die toch gekoeld zijn ruim voor het eten eruit.
Waarmee combineer je pralines?
Chocoladepralines passen goed bij koffie of thee, en verkruimelde pralines geven vanille-ijs, mousse of een taart extra crunch. Een praline met notenvulling combineert ook lekker met peer of appel.
Kun je zelf pralines maken?
Ja: giet gesmolten chocolade in kleine vormpjes, laat die opstijven, vul ze met ganache of praliné en dek af met een laagje chocolade. Laat ze op een koele plek uitharden; temperen van de chocolade geeft een glanzende, stevige buitenkant.
Wat kun je gebruiken in plaats van pralines?
Gebruik voor een knapperige chocoladetopping gehakte chocolade of geroosterde noten met een beetje karamelsaus. Voor een zachte, romige vulling komt ganache het dichtst in de buurt.
Hoeveel praline is een gebruikelijke portie?
Een praline van 39 g is een flinke portie en bevat 189 kcal. Neem een kleiner stukje als je vooral iets zoets bij de koffie wilt.
Bron: USDA FoodData Central 168791 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
