Weet wat er op je bord ligt
oregano
Calorieën en voedingswaarden
vers
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Eiwit 1,8 g 4%
- Vet 0,9 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 8,6 g 31%
- Suikers 0,8 g —
- Natrium 5 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 34 µg 4%
- Vitamine C 45 mg 50%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,11 mg 8%
- Niacine (B3) 0,9 mg 6%
- Pantotheenzuur (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamine B6 0,21 mg 12%
- Folaat (B9) 48 µg 12%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 323 mg 25%
- IJzer 7,4 mg 41%
- Magnesium 55 mg 13%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 255 mg 5%
- Zink 0,5 mg 5%
- Koper 0,13 mg 14%
- Mangaan 1 mg 44%
- Seleen 1 µg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1,8 g | – | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,9 g | – | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | – | 2,7 g | – | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | – | 3,6 g | – | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | – | 4,5 g | – | 2,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over oregano
Wanneer voeg je oregano toe tijdens het koken?
Gedroogde oregano kan vanaf het begin mee in saus of stoofpot, zodat de smaak vrijkomt. Verse blaadjes voeg je liever op het einde toe; door lang meekoken verliezen ze hun frisse aroma.
Hoeveel verse oregano vervangt gedroogde oregano?
Gebruik ongeveer drie keer zoveel verse oregano als gedroogde: één theelepel gedroogde oregano komt neer op ongeveer één eetlepel versgehakte blaadjes.
Hoe bewaar je verse oregano?
Wikkel de takjes losjes in licht vochtig keukenpapier en leg ze in een afgesloten bakje in de koelkast. Voor langere bewaring kun je de blaadjes van de steeltjes ritsen en invriezen.
Hoe bewaar je gedroogde oregano zodat die geurig blijft?
Bewaar gedroogde oregano in een goed afgesloten pot, op een koele, donkere en droge plek. Wrijf een blaadje tussen je vingers: ruikt het nauwelijks, dan is de smaak grotendeels verdwenen.
Waar past oregano goed bij?
Oregano past goed bij tomaat, olijfolie, knoflook en aubergine. Gebruik het in pastasaus, op pizza of in een Griekse salade met feta en olijven.
Kan oregano in plaats van basilicum in tomatensaus?
Ja. Oregano geeft tomatensaus een kruidige, hartige smaak, terwijl basilicum frisser en zoeter smaakt; begin met weinig oregano en proef voordat je meer toevoegt.
Is oregano hetzelfde als marjolein?
Nee. Oregano en marjolein zijn verwante kruiden, maar oregano smaakt doorgaans krachtiger en pittiger; marjolein is milder en wat zoeter.
Bron: CoFID (UK) 13-891 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
