Weet wat er op je bord ligt
Chilipoeder
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 373 kcal —
- Eiwit 14 g 27%
- Koolhydraten 32 g 12%
- Vet 14 g 18%
- Verzadigd vet 2,5 g 12%
- Vezels 35 g 124%
- Suikers 7,2 g —
- Natrium 4000 mg 174%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 2965 µg 329%
- Vitamine C 1 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine K 106 µg 88%
- Thiamine (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavine (B2) 0,94 mg 72%
- Niacine (B3) 11,6 mg 73%
- Pantotheenzuur (B5) 0,89 mg 18%
- Vitamine B6 2,1 mg 124%
- Folaat (B9) 28 µg 7%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 330 mg 25%
- IJzer 17,3 mg 96%
- Magnesium 149 mg 35%
- Fosfor 300 mg 24%
- Kalium 1950 mg 41%
- Zink 4,3 mg 39%
- Koper 1 mg 111%
- Mangaan 1,7 mg 74%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 373 | 14 g | 32 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 6,8 g | 16 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 560 | 20 g | 48 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 746 | 27 g | 64 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 933 | 34 g | 80 g | 36 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Paprikapoeder385 kcal / 100 g
- Vermalen cayennepeper318 kcal / 100 g
- Knoflookpoeder246 kcal / 100 g
- Cayennepoeder376 kcal / 100 g
- Chilipeper45 kcal / 100 g
- Kerriepoeder325 kcal / 100 g
- Rode chilipeper34 kcal / 100 g
- Chilikruidenmixchili, droge mix335 kcal / 100 g
- Gemalen gember284 kcal / 100 g
- Uienpoeder341 kcal / 100 g
Vragen over Chilipoeder
Is chilipoeder hetzelfde als cayennepoeder?
Nee. Chilipoeder kan een mengsel zijn van chilipeper met bijvoorbeeld komijn en oregano; cayennepoeder bestaat doorgaans uit gemalen cayennepeper en is vaak scherper. Kijk bij een vervanging naar de ingrediënten en begin met minder cayenne.
Wanneer voeg je chilipoeder toe tijdens het koken?
Bak het kort mee met ui of knoflook, ongeveer een halve minuut, zodat de smaak vrijkomt. Laat het niet lang in een hete, droge pan liggen: dan kan het bitter worden.
Hoe gebruik je chilipoeder in chili con carne?
Bak het mee met de ui en het gehakt voordat je tomaat en bonen toevoegt. Begin met een kleine hoeveelheid, laat de chili minstens 20 minuten zacht pruttelen en proef daarna of er meer bij kan.
Wat kun je gebruiken als je geen chilipoeder hebt?
Gebruik chilivlokken of fijngehakte rode chilipeper voor pit; voeg ze beetje bij beetje toe, want ze geven niet dezelfde kruidenmix. Cayennepoeder kan ook, maar gebruik daarvan minder omdat het vaak scherper is.
Hoe bewaar je chilipoeder zodat het zijn smaak houdt?
Bewaar het goed afgesloten, droog en uit de buurt van warmte en zonlicht, bijvoorbeeld in een keukenkastje. Gebruik een droge lepel; vocht kan klontjes veroorzaken.
Waar past chilipoeder goed bij?
Het past in chili con carne, bonenschotels, taco- en enchiladavullingen en marinades voor vlees of tofu. Meng het ook door olie met komijn en knoflook voor geroosterde aardappelen of groenten.
Bron: CoFID (UK) 13-873 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
