Weet wat er op je bord ligt
Nance
Calorieën en voedingswaarden
diepgevroren, ongezoet
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 73 kcal —
- Eiwit 0,7 g 1%
- Koolhydraten 9,5 g 3%
- Vet 1,2 g 1%
- Vezels 7,5 g 27%
- Suikers 8,3 g —
- Natrium 3 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 4 µg 0%
- Vitamine C 92,5 mg 103%
- Vitamine E 1,3 mg 8%
- Vitamine K 11,9 µg 10%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 1%
- Niacine (B3) 0,29 mg 2%
- Pantotheenzuur (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folaat (B9) 8 µg 2%
Mineralen
- Calcium 46 mg 4%
- IJzer 0,38 mg 2%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 10 mg 1%
- Kalium 244 mg 5%
- Zink 0,09 mg 1%
- Koper 0,04 mg 5%
- Mangaan 0,25 mg 11%
- Seleen 0,4 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 0,7 g | 9,5 g | 1,2 g |
| 1 portie | 112 g | 82 | 0,7 g | 11 g | 1,3 g |
| 2 porties | 224 g | 164 | 1,5 g | 21 g | 2,6 g |
| ½ portie | 56 g | 41 | 0,4 g | 5,3 g | 0,6 g |
| 3 porties | 336 g | 245 | 2,2 g | 32 g | 3,9 g |
| 4 porties | 448 g | 327 | 3 g | 42 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0,3 g | 4,7 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 1 g | 14 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 1,3 g | 19 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 1,7 g | 24 g | 2,9 g |
Vragen over Nance
Wat is nance precies?
Nance is een kleine, ronde, geel tot oranje vrucht van een tropische boom uit Midden- en Zuid-Amerika en het Caribisch gebied. De dunne schil omsluit sappig vruchtvlees met een stevige pit; de geur en smaak zijn uitgesproken fruitig en wat zuur.
Hoe eet je nance vers?
Spoel de vruchten af en eet het vruchtvlees van de pit af; de pit zelf eet je niet. Door de sterke smaak kun je nance ook pletten en mengen met wat water of suiker.
Hoe weet je of nance rijp is?
Rijpe nance is geel tot oranje en geeft een beetje mee wanneer je er zacht in knijpt. Groene, harde vruchten zijn doorgaans nog onrijp; vermijd vruchten met zachte, donkere plekken of schimmel.
Hoe bewaar je nance?
Bewaar rijpe vruchten kort in de koelkast en was ze pas vlak voor gebruik. Wil je ze langer bewaren, haal dan de pitten eruit en vries het vruchtvlees in.
Waarvoor gebruik je nance in de keuken?
Nance wordt vaak verwerkt in zoete dranken, ijs en ingemaakte bereidingen op siroop. Kook de vruchten kort met water tot het vruchtvlees zacht is en druk ze door een zeef om de pitten te verwijderen.
Waardoor kun je nance vervangen?
Er is geen exacte vervanger: abrikoos met een scheutje limoensap benadert de fruitige, licht zure smaak, maar mist het kenmerkende aroma. Gebruik dit vooral in drankjes, sauzen of desserts.
Is nance een goede bron van vitamine C?
Ja, nance is een bron van vitamine C: een portie van 100 g bevat 92,5 mg. Houd er rekening mee dat koken een deel van de vitamine C kan afbreken.
Bron: USDA FoodData Central 167789 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
