Weet wat er op je bord ligt
Maïs
Calorieën en voedingswaarden
gekookt, in de magnetron verwarmd of gestoomd, uitgelekt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 92 kcal —
- Eiwit 3,8 g 8%
- Koolhydraten 13 g 5%
- Vet 1,9 g 2%
- Verzadigd vet 0,5 g 2%
- Vezels 4,4 g 16%
- Suikers 5,6 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 3,8 g | 13 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 1,9 g | 6,5 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 5,7 g | 20 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 7,6 g | 26 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 9,5 g | 33 g | 4,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Witte maïsgekookt, uitgelekt, zonder suiker111 kcal / 100 g
- Gekookte maïsmet vet en zout101 kcal / 100 g
- Gebakken maïsgekookt99 kcal / 100 g
- Maïskorrelsuit blik, uitgelekt93 kcal / 100 g
- Suikermaisin blik, uitgelekte vaste stof, afgespoeld64 kcal / 100 g
- Maïskolvengekookt100 kcal / 100 g
- Gele suikermaisbevroren, korrels van de kolf gesneden, gekookt, uitgelekt, zonder zout81 kcal / 100 g
- Zoete maïskorrelsgestoomd, uitgelekt97 kcal / 100 g
- Gekookte maïskolfgekookt106 kcal / 100 g
- Suikermais geelbevroren, korrels van de kolf gesneden, gekookt, uitgelekt81 kcal / 100 g
Vragen over Maïs
Hoe kook je maïs aan de kolf?
Haal de bladeren en draden weg en kook de kolven ongeveer 6–8 minuten in ruim kokend water, tot de korrels gaar maar nog stevig zijn. Zout het water liever niet: dat kan de korrels wat steviger maken.
Kun je maïs op de barbecue bereiden?
Ja. Bestrijk gepelde kolven licht met olie en gril ze op middelhoog vuur ongeveer 10–15 minuten; draai ze regelmatig tot de korrels hier en daar bruin zijn. Serveer met boter, limoen en wat chilipoeder.
Hoe bewaar je verse maïs?
Bewaar maïskolven met de bladeren eromheen in de koelkast en eet ze liefst binnen een paar dagen: na het oogsten worden de korrels geleidelijk minder zoet. Gekookte maïs kun je afgedekt ongeveer 3 dagen in de koelkast bewaren.
Kun je maïskorrels invriezen?
Ja. Kook verse korrels eerst 2–3 minuten, koel ze direct terug in koud water en laat ze goed uitlekken. Vries ze in een afgesloten zak of bak in; ontdooide korrels kun je rechtstreeks door soep, saus of roerbakgerechten mengen.
Waar past maïs lekker bij?
Maïs combineert goed met bonen, tomaat, paprika, limoen en koriander. Je komt het onder meer tegen in maïssoep, chili en Mexicaanse maïssalade; roer uitgelekte korrels op het laatst door het gerecht, zodat ze heel blijven.
Kun je popcorn maken van gewone maïs?
Nee, gebruik daarvoor speciale popcornmaïs: de harde korrels hebben genoeg vocht binnenin om bij verhitting open te springen. Gewone verse of ingeblikte maïskorrels worden wel warm, maar poffen niet op dezelfde manier.
Is maïs een groente of een graan?
Dat hangt af van hoe je het gebruikt. Verse suikermaïs wordt meestal als groente gegeten, terwijl gedroogde maïs en producten als maïsmeel eerder als graan worden gebruikt.
Bron: ausnut F003200 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
