Weet wat er op je bord ligt
Lichtroode bonen
Calorieën en voedingswaarden
rijpe zaden, gedroogd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 330 kcal —
- Eiwit 24 g 49%
- Koolhydraten 35 g 13%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 25 g 89%
- Natrium 11 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 4,5 mg 5%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,06 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavine (B2) 0,22 mg 17%
- Niacine (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotheenzuur (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamine B6 0,4 mg 23%
- Folaat (B9) 394 µg 99%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 195 mg 15%
- IJzer 9,4 mg 52%
- Magnesium 160 mg 38%
- Fosfor 405 mg 32%
- Kalium 1490 mg 32%
- Zink 2,6 mg 23%
- Koper 1,1 mg 122%
- Mangaan 1 mg 43%
- Seleen 3,2 µg 6%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 24 g | 35 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 12 g | 18 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 37 g | 52 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 49 g | 70 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 61 g | 87 g | 0,6 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Rode kidneybonengedroogd, rauw256 kcal / 100 g
- Donkerrode bonenrijpe zaden, gedroogd337 kcal / 100 g
- Kidneybonenalle soorten, rijpe zaden, rauw333 kcal / 100 g
- Nierbonenalle soorten, rijpe zaden, droog333 kcal / 100 g
- Bonen kidney- rode gedroogdgedroogd295 kcal / 100 g
- Rode bonenrauw314 kcal / 100 g
- Royal red kidneybonenrijpe zaden, rauw329 kcal / 100 g
- Donkerrode kidneybonenrijpe zaden, gekookt127 kcal / 100 g
- Californische rode nierbonengerijpte zaden, rauw330 kcal / 100 g
- Roze bonenrijpe zaden, rauw343 kcal / 100 g
Vragen over Lichtroode bonen
Hoe kook je gedroogde lichtroode bonen?
Week ze 8–12 uur in ruim koud water en giet dat weg. Kook de bonen daarna in vers water zachtjes gaar, meestal in 45–60 minuten; proef of ze helemaal zacht zijn.
Moet je lichtroode bonen weken voor het koken?
Weken verkort de kooktijd en maakt de bonen gelijkmatiger gaar. Geen tijd gehad? Breng ze met ruim water aan de kook, kook 2 minuten, zet het vuur uit en laat ze een uur afgedekt staan voordat je ze verder gaart.
Zijn lichtroode bonen uit blik al gaar?
Ja, bonen uit blik zijn al gaar. Spoel ze af en voeg ze de laatste 5–10 minuten toe aan chili, soep of een stoofpot, zodat ze warm worden zonder uit elkaar te vallen.
Hoe bewaar je gekookte lichtroode bonen?
Laat ze snel afkoelen en bewaar ze in een afgesloten bak in de koelkast; gebruik ze binnen 3–4 dagen. Ingevroren blijven ze ongeveer 3 maanden goed en zijn ze handig om rechtstreeks aan soep of chili toe te voegen.
Wat maak je met lichtroode bonen?
Ze passen in chili, bonensoep en een bonensalade met rode ui, paprika en vinaigrette. Prak ze met knoflook, komijn en wat kookvocht tot een stevige bonenspread.
Kun je lichtroode bonen vervangen door kidneybonen?
Ja, gewone kidneybonen zijn een goede vervanger in chili, soep en salade. Qua voedingswaarden liggen ze dicht bij elkaar: kidneybonen bevatten per 100 g 333 kcal en 23,6 g eiwit, tegenover 330 kcal en 24 g eiwit in lichtroode bonen.
Zijn lichtroode bonen hetzelfde als kidneybonen?
Lichtroode bonen zijn een lichte kleurvorm van de nierboon, terwijl kidneybonen doorgaans donkerrood zijn. In gerechten kun je ze meestal op dezelfde manier gebruiken.
Kun je lichtroode bonen rauw eten?
Nee. Rauwe of onvoldoende verhitte kidneybonen kunnen lectinen bevatten die je ziek maken; week gedroogde bonen en kook ze daarna minstens 10 minuten stevig door voordat je ze verder zacht laat garen. Eet ze niet alleen uit een warme slowcooker, want die wordt mogelijk niet heet genoeg.
Bron: Canadian Nutrient File 3380 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
