Weet wat er op je bord ligt
KAMUT khorasan tarwe, gekookt
Calorieën en voedingswaarden
gekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 132 kcal —
- Eiwit 5,7 g 11%
- Koolhydraten 23 g 8%
- Vet 0,8 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 4,3 g 15%
- Suikers 3,1 g —
- Natrium 8 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine E 0,24 mg 2%
- Thiamine (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 2,3 mg 14%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Folaat (B9) 11 µg 3%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 9 mg 1%
- IJzer 1,8 mg 10%
- Magnesium 48 mg 11%
- Fosfor 147 mg 12%
- Kalium 164 mg 3%
- Zink 1,8 mg 17%
- Koper 0,21 mg 23%
- Mangaan 1 mg 45%
- Seleen 31,9 µg 58%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 5,7 g | 23 g | 0,8 g |
| 1 portie | 172 g | 227 | 9,8 g | 40 g | 1,4 g |
| 2 porties | 344 g | 454 | 20 g | 80 g | 2,9 g |
| ½ portie | 86 g | 114 | 4,9 g | 20 g | 0,7 g |
| 3 porties | 516 g | 681 | 30 g | 120 g | 4,3 g |
| 4 porties | 688 g | 908 | 39 g | 160 g | 5,7 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 2,9 g | 12 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 8,6 g | 35 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 11 g | 47 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 14 g | 58 g | 2,1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over KAMUT khorasan tarwe, gekookt
Hoe kook je KAMUT khorasan tarwe?
Spoel de korrels en kook ze in ruim water in ongeveer 45–60 minuten gaar; proef vanaf 40 minuten. Week ze vooraf een nacht om de kooktijd te verkorten en giet ze na het koken af.
Hoe lang kun je gekookte KAMUT khorasan tarwe bewaren?
Laat de korrels snel afkoelen en zet ze in een afgesloten bak in de koelkast; gebruik ze binnen drie à vier dagen. Je kunt ze ook in porties invriezen en later rechtstreeks door een warme saus of soep roeren.
Waarmee combineer je KAMUT khorasan tarwe?
De stevige, nootachtige korrels passen goed bij geroosterde groenten, paddenstoelen, feta en kruiden als peterselie of munt. Maak er bijvoorbeeld een lauwwarme graansalade van met citroensap en olijfolie.
Kun je KAMUT khorasan tarwe vervangen door volkorenpasta?
Dat kan in een salade of maaltijdsoep, maar de textuur wordt anders: de korrels blijven stevig en vol, terwijl pasta zachter en gladder is. Kook de pasta apart en meng die pas op het laatst door het gerecht.
Is gekookte KAMUT khorasan tarwe voedzamer dan rauwe khorasan-tarwe?
Per 100 g bevat de gekookte variant 132 kcal en de rauwe khorasan-tarwe 342 kcal. Rauwe korrels nemen tijdens het koken water op, waardoor de voedingsstoffen per 100 g meer verdund zijn.
Bevat KAMUT khorasan tarwe gluten?
Ja. Het is een tarwesoort en bevat gluten; gebruik het dus niet als glutenvrije vervanger van rijst of boekweit.
Is KAMUT khorasan tarwe een bron van selenium?
Ja, gekookte KAMUT khorasan tarwe is hoog in selenium: een portie van 100 g bevat 31,9 µg.
Bron: USDA FoodData Central 169744 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
