Weet wat er op je bord ligt
Gekonfijt fruit
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 322 kcal —
- Eiwit 0,3 g 1%
- Koolhydraten 81 g 30%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1,6 g 6%
- Suikers 81 g —
- Natrium 98 mg 4%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,04 mg 0%
- Vitamine K 0,3 µg 0%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0 mg 0%
- Niacine (B3) 0 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 2,2 mg 0%
Mineralen
- Calcium 18 mg 1%
- IJzer 0,17 mg 1%
- Magnesium 4 mg 1%
- Fosfor 5 mg 0%
- Kalium 56 mg 1%
- Zink 0,05 mg 0%
- Koper 0,03 mg 3%
- Mangaan 0,11 mg 5%
- Seleen 0,6 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 322 | 0,3 g | 81 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 0,2 g | 41 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 483 | 0,5 g | 122 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 644 | 0,7 g | 162 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 805 | 0,9 g | 203 g | 0,2 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Gekonfijt fruit
Wat is gekonfijt fruit precies?
Het is fruit dat langzaam in suikersiroop wordt gekookt, zodat de suiker het vocht in het fruit deels vervangt. Daarna wordt het vaak gedroogd; daardoor is het zoet en langer houdbaar dan vers fruit.
Hoe voorkom je dat gekonfijt fruit naar de bodem van een cake zakt?
Snijd grote stukken klein, dep ze droog en schep ze om met een beetje bloem voordat je ze door het beslag mengt. Roer daarna zo kort mogelijk.
Waarvoor gebruik je gekonfijt fruit?
Roer het door cakebeslag, kerststol of panettone, of hak het fijn voor door koekjes en zoet brood. Gekonfijte oranjeschil past ook goed bij pure chocolade.
Hoe bewaar je gekonfijt fruit?
Bewaar het goed afgesloten op een koele, droge plek, uit de buurt van zonlicht. Schep het met schoon, droog bestek uit de verpakking om plakkerigheid en bederf te voorkomen.
Kun je gekonfijt fruit vervangen door gedroogd fruit?
Ja. Rozijnen, gedroogde abrikozen of dadels geven een vergelijkbare zoete beet, maar zijn minder glazig en vaak minder zoet dan gekonfijt fruit; snijd ze klein voor gebruik in cake of brood.
Wat is het verschil tussen gekonfijt fruit en gedroogd fruit?
Gekonfijt fruit is gekookt in suikersiroop en bevat daardoor veel toegevoegde suiker; gedroogd fruit wordt vooral geconserveerd door vocht te verwijderen. Gekonfijt fruit is meestal kleveriger en glanzender.
Hoeveel suiker zit er in gekonfijt fruit?
Gekonfijt fruit bevat 81 g suiker per 100 g. Een paar stukjes door een cake of brood geven al veel zoetheid.
Bron: USDA FoodData Central 167781 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
