Weet wat er op je bord ligt
Custard
Calorieën en voedingswaarden
gemaakt met volle melk
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 114 kcal —
- Eiwit 4 g 8%
- Koolhydraten 16 g 6%
- Vet 4,2 g 5%
- Verzadigd vet 2,6 g 13%
- Suikers 11 g —
- Natrium 67 mg 3%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 44 µg 5%
- Vitamine C 1 mg 1%
- Vitamine E 0,06 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,24 mg 18%
- Niacine (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamine B6 0,06 mg 4%
- Biotine (B7) 2,9 µg 10%
- Folaat (B9) 7 µg 2%
- Vitamine B12 1 µg 42%
Mineralen
- Calcium 140 mg 11%
- IJzer 0,11 mg 1%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalium 185 mg 4%
- Zink 0,6 mg 5%
- Koper 0,01 mg 1%
- Seleen 1 µg 2%
- Jodium 28 µg 19%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 4 g | 16 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 2 g | 8,2 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 6 g | 25 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 8 g | 33 g | 8,4 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 10 g | 41 g | 11 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Vladiverse smaken, vol87 kcal / 100 g
- Eiercustarddroog mengsel bereid met volle melk122 kcal / 100 g
- Vanillevlavol86 kcal / 100 g
- Vanillesausmet room, melk302 kcal / 100 g
- Puddingcrème caramel of crème brûlée, gearomatiseerd, zelfgemaakt417 kcal / 100 g
- Banketbakkersroom143 kcal / 100 g
- Eierpudding95 kcal / 100 g
- Engelse crème123 kcal / 100 g
- Puddingdessertgekoeld, gemiddeld138 kcal / 100 g
- Vanillecustardbereid uit droge mix103 kcal / 100 g
Vragen over Custard
Wat is het verschil tussen custard en vla?
Custard is meestal een dikke, romige pudding of saus met vanillesmaak; vla is doorgaans dunner en wordt vooral als nagerecht gegeten. De ingrediënten en bereidingswijze kunnen overlappen.
Hoe maak je custard met custardpoeder?
Roer het poeder eerst glad met een scheut koude melk en suiker. Verwarm de rest van de melk, klop het papje erdoor en blijf roeren tot de custard kookt en dik wordt.
Hoe voorkom je een vel op custard?
Leg vershoudfolie direct op het oppervlak zolang de custard afkoelt. Zo kan er geen vel ontstaan.
Hoe lang kun je custard bewaren?
Laat custard snel afkoelen en bewaar hem afgedekt in de koelkast; gebruik hem binnen twee dagen. Roer hem voor het serveren glad.
Waar eet je custard bij?
Warme custard is lekker over appeltaart, crumble of warme fruitpudding. Koude custard kun je ook serveren met fruit of gebruiken als vulling voor taartjes.
Wat kun je gebruiken in plaats van custard?
Vanillesaus is een dunner alternatief om over een dessert te schenken. Voor een vulling die stevig moet blijven, past banketbakkersroom beter.
Is custard hetzelfde als banketbakkersroom?
Nee. Banketbakkersroom is steviger en wordt vaak gebruikt als taart- of gebaksvulling; custard is meestal bedoeld als pudding of saus.
Bron: CoFID (UK) 12-575 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
