Βούτυρο σσαμιού (από ολόκληρο σπόρο, πάστα) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς χρησιμοποιείς το βούτυρο σουσαμιού σε σάλτσα;

Accepted Answer

Ανακάτεψέ το πρώτα καλά, γιατί το λάδι συχνά ανεβαίνει στην επιφάνεια. Για σάλτσα, χτύπησέ το με λίγο χυμό λεμονιού και πρόσθεσε κρύο νερό σταδιακά, μέχρι να γίνει κρεμώδες· ταιριάζει με ψητά λαχανικά, φαλάφελ και σαλάτες.

Question 2

Μπαίνει το βούτυρο σουσαμιού στο χούμους;

Accepted Answer

Ναι. Πρόσθεσέ το στα ρεβίθια μαζί με λεμόνι, σκόρδο και λίγο νερό και χτύπησε μέχρι να γίνει λείο· μπορείς επίσης να το ανακατέψεις με λεμόνι και να το περιχύσεις πάνω από το έτοιμο χούμους.

Question 3

Πώς διαλέγεις βούτυρο σουσαμιού;

Accepted Answer

Για πιο έντονη, καβουρδισμένη γεύση, διάλεξε προϊόν από καβουρδισμένους σπόρους· από ωμούς σπόρους έχει πιο ήπια γεύση. Αν η ετικέτα αναφέρει μόνο σουσάμι, δεν έχουν προστεθεί αλάτι ή άλλα συστατικά.

Question 4

Πώς φυλάσσεις το βούτυρο σουσαμιού αφού το ανοίξεις;

Accepted Answer

Κράτησέ το σε καλά κλεισμένο βάζο, μακριά από ζέστη και φως, και χρησιμοποίησε καθαρό, στεγνό κουτάλι. Αν το φυλάξεις στο ψυγείο, θα σφίξει· άφησέ το λίγο σε θερμοκρασία δωματίου και ανακάτεψέ το πριν από τη χρήση.

Question 5

Μπορείς να αντικαταστήσεις το βούτυρο σουσαμιού με βούτυρο ηλιόσπορου;

Accepted Answer

Ναι, σε σάλτσες, ντιπ και αρτοσκευάσματα μπορείς συνήθως να τα αλλάξεις στην ίδια ποσότητα. Το βούτυρο ηλιόσπορου έχει πιο ήπια, λιγότερο καβουρδισμένη γεύση και, ανά 100 g, περισσότερη ενέργεια από το βούτυρο σουσαμιού: 617 kcal έναντι 587 kcal.

Question 6

Είναι το βούτυρο σουσαμιού ίδιο με το ταχίνι;

Accepted Answer

Συνήθως τα ονόματα χρησιμοποιούνται για την ίδια αλεσμένη πάστα σουσαμιού, αν και το προϊόν μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το αν οι σπόροι είναι καβουρδισμένοι και αν έχουν προστεθεί άλλα συστατικά. Έλεγξε την περιγραφή και τα συστατικά του προϊόντος που αγοράζεις.

Question 7

Είναι ασφαλές το βούτυρο σουσαμιού για όποιον έχει αλλεργία στο σουσάμι;

Accepted Answer

Όχι· περιέχει σουσάμι, οπότε δεν είναι κατάλληλο για άτομο με αλλεργία σε αυτό. Μην το δοκιμάσεις ως υποκατάστατο άλλου βουτύρου αν υπάρχει τέτοια αλλεργία.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	587	18 g	19 g	51 g
50 g	50 g	294	9 g	9,3 g	25 g
150 g	150 g	881	27 g	28 g	76 g
200 g	200 g	1174	36 g	37 g	102 g
250 g	250 g	1468	45 g	46 g	127 g

Βούτυρο σσαμιού

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Βούτυρο σσαμιού