Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Τσένταρ

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

χωρίς λιπαρά

157

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες32 g

Υδατάνθρακες7,1 g

Λιπαρά0 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 157 kcal —
Πρωτεΐνες 32 g 64%
Υδατάνθρακες 7,1 g 3%
Λιπαρά 0 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 1000 mg 43%
Χοληστερόλη 18 mg 6%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 60 µg 7%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0,1 µg 1%
Βιταμίνη E 0,06 mg 0%
Βιταμίνη K 0,6 µg 1%
Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,22 mg 17%
Νιασίνη (B3) 0,05 mg 0%
Βιταμίνη B6 0,05 mg 3%
Φολικό οξύ (B9) 11 µg 3%
Βιταμίνη B12 0,49 µg 20%
Χολίνη 15,4 mg 3%

Μέταλλα

Ασβέστιο 893 mg 69%
Σίδηρος 0 mg 0%
Μαγνήσιο 16 mg 4%
Φώσφορος 484 mg 39%
Κάλιο 66 mg 1%
Ψευδάργυρος 1,8 mg 17%
Χαλκός 0,02 mg 2%
Σελήνιο 14,5 µg 26%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες
100 g	100 g	157	32 g	7,1 g
1 μερίδα	28 g	44	9 g	2 g
2 μερίδες	56 g	88	18 g	4 g
½ μερίδα	14 g	22	4,5 g	1 g
3 μερίδες	84 g	132	27 g	6 g
4 μερίδες	112 g	176	36 g	8 g
50 g	50 g	79	16 g	3,6 g
150 g	150 g	236	48 g	11 g
200 g	200 g	314	64 g	14 g
250 g	250 g	393	80 g	18 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Τσένταρ

Πώς λιώνεις το τσένταρ χωρίς να γίνει σβολιαστό;

Τρίψε το αντί να το βάλεις σε χοντρά κομμάτια και πρόσθεσέ το σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας. Για σάλτσα, βγάλ’ την από τη φωτιά πριν ρίξεις το τυρί· η δυνατή θερμότητα μπορεί να την κάνει να διαχωριστεί.

Πόσο τσένταρ είναι μια συνηθισμένη μερίδα;

Μια μερίδα είναι περίπου 28 g, δηλαδή ένα μικρό κομμάτι ή λίγες λεπτές φέτες. Δίνει 44 kcal και 9 g πρωτεΐνης· είναι επίσης πηγή ασβεστίου.

Πώς φυλάς το τσένταρ αφού το ανοίξεις;

Τύλιξέ το σφιχτά σε χαρτί τυριού ή λαδόκολλα και βάλε το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο, ώστε να μην ξεραθεί και να μην απορροφήσει μυρωδιές. Αν εμφανιστεί μούχλα σε σκληρό κομμάτι, κόψε και πέταξε γενναιόδωρα την περιοχή γύρω της· σε τριμμένο τυρί πέταξε όλη τη συσκευασία.

Με τι ταιριάζει το τσένταρ και σε ποια φαγητά μπαίνει;

Ταιριάζει με μήλο, τουρσιά και μουστάρδα, ενώ λιώνει ωραία σε τοστ, μπέργκερ και μακαρόνια με τυρί. Για πιο ομοιόμορφο αποτέλεσμα, πρόσθεσέ το τριμμένο προς το τέλος του μαγειρέματος.

Τι μπορείς να βάλεις αντί για τσένταρ;

Για τοστ ή μπέργκερ, δοκίμασε γκούντα ή ένταμ, που λιώνουν εύκολα αλλά έχουν πιο ήπια γεύση. Σε σάλτσα, η γραβιέρα δίνει πιο έντονο, αλμυρό αποτέλεσμα.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο ήπιο και στο ώριμο τσένταρ;

Το ήπιο τσένταρ έχει πιο απαλή, γαλακτώδη γεύση και λιώνει ομαλά, οπότε ταιριάζει σε σάντουιτς και σάλτσες. Το ώριμο είναι πιο έντονο και συχνά πιο εύθρυπτο· τρίψ’ το σε σούπες ή πάνω σε ψητές πατάτες.

Μπορείς να καταψύξεις το τσένταρ;

Ναι, αλλά μετά την απόψυξη μπορεί να γίνει πιο εύθρυπτο. Κόψ’ το σε μερίδες ή τρίψ’ το πριν το καταψύξεις και χρησιμοποίησέ το μαγειρεμένο, για παράδειγμα σε σάλτσα ή ογκρατέν.

Πηγή: USDA FoodData Central 171295 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες