Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Τέταρτο κοτόπουλου
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ψητό, κρέας και πέτσα, ζυγισμένο με κόκαλο
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 120 kcal —
- Πρωτεΐνες 11 g 21%
- Υδατάνθρακες 0 g 0%
- Λιπαρά 8,6 g 11%
- Κορεσμένα λιπαρά 2,3 g 12%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 0 g —
- Νάτριο 50 mg 2%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 13 µg 1%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0,1 µg 1%
- Βιταμίνη E 0,12 mg 1%
- Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,14 mg 11%
- Νιασίνη (B3) 2,5 mg 16%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,62 mg 12%
- Βιταμίνη B6 0,2 mg 12%
- Βιοτίνη (B7) 2 µg 7%
- Φολικό οξύ (B9) 6 µg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 6 mg 0%
- Σίδηρος 0,4 mg 2%
- Μαγνήσιο 10 mg 2%
- Φώσφορος 90 mg 7%
- Κάλιο 120 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,9 mg 8%
- Χαλκός 0,03 mg 3%
- Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
- Σελήνιο 8 µg 15%
- Ιώδιο 4 µg 3%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 11 g | 0 g | 8,6 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 5,4 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 16 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 21 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 27 g | 0 g | 22 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Τέταρτο κοτόπουλου
Τι περιλαμβάνει το τέταρτο κοτόπουλου;
Είναι ένα κομμάτι που περιλαμβάνει μπούτι και το κάτω μέρος του ποδιού, ενωμένα μεταξύ τους· συνήθως έχει και πέτσα και κόκαλο. Είναι μεγαλύτερο από ένα μεμονωμένο μπουτάκι.
Πώς ψήνεις τέταρτο κοτόπουλου στον φούρνο;
Βάλ’ το με την πέτσα προς τα πάνω σε ταψί και ψήσ’ το στους 200 °C για περίπου 45–55 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος. Είναι έτοιμο όταν το παχύτερο σημείο φτάσει τους 75 °C, χωρίς το θερμόμετρο να ακουμπά στο κόκαλο.
Πώς γίνεται τραγανή η πέτσα στο τέταρτο κοτόπουλου;
Σκούπισε καλά την πέτσα πριν από το ψήσιμο και μην την καλύψεις με υγρά ή σάλτσα. Άφησε το κομμάτι ακάλυπτο στο ψυγείο για λίγες ώρες, αν έχεις χρόνο, και ψήσ’ το με την πέτσα προς τα πάνω.
Πώς μαρινάρεις τέταρτο κοτόπουλου;
Ανακάτεψε ελαιόλαδο, λεμόνι, σκόρδο, ρίγανη και πιπέρι και άλειψε το κοτόπουλο· άφησέ το στο ψυγείο για 2–8 ώρες. Μην ξαναχρησιμοποιήσεις τη μαρινάδα ωμή ως σάλτσα.
Με τι ταιριάζει το τέταρτο κοτόπουλου;
Ταιριάζει με πατάτες φούρνου, ρύζι ή ψητά λαχανικά και με σάλτσα λεμονιού, μουστάρδας ή γιαουρτιού. Για ελληνικό γεύμα, δοκίμασέ το με πατάτες και ρίγανη στο ίδιο ταψί.
Πώς φυλάς το μαγειρεμένο τέταρτο κοτόπουλου;
Βάλ’ το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες. Για να το ξαναζεστάνεις, ζέστανέ το μέχρι να αχνίζει καλά και στο κέντρο.
Ποια η διαφορά ανάμεσα στο τέταρτο κοτόπουλου και στο μπουτάκι;
Το τέταρτο περιλαμβάνει ολόκληρο το μπούτι μαζί με το κάτω μέρος του ποδιού, ενώ το μπουτάκι είναι μόνο το κάτω τμήμα. Το τέταρτο έχει περισσότερο κρέας και χρειάζεται συνήθως περισσότερο χρόνο ψησίματος.
Έχει πολύ πρωτεΐνη το τέταρτο κοτόπουλου;
Μια μερίδα 100 g περιέχει 11 g πρωτεΐνης. Για σύγκριση, το μπουτάκι κοτόπουλου έχει 16,2 g ανά 100 g.
Πηγή: CoFID (UK) 18-338 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
