Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σταγόνες λευκής σοκολάτας
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
επικάλυψη ζαχαροπλαστικής
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 539 kcal —
- Πρωτεΐνες 5,9 g 12%
- Υδατάνθρακες 59 g 21%
- Λιπαρά 32 g 41%
- Κορεσμένα λιπαρά 19 g 97%
- Φυτικές ίνες 0,2 g 1%
- Σάκχαρα 59 g —
- Νάτριο 90 mg 4%
- Χοληστερόλη 21 mg 7%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 9 µg 1%
- Βιταμίνη C 0,5 mg 1%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,96 mg 6%
- Βιταμίνη K 9,1 µg 8%
- Θειαμίνη (B1) 0,06 mg 5%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,28 mg 22%
- Νιασίνη (B3) 0,75 mg 5%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,61 mg 12%
- Βιταμίνη B6 0,06 mg 3%
- Φολικό οξύ (B9) 7 µg 2%
- Βιταμίνη B12 0,56 µg 23%
- Χολίνη 29,5 mg 5%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 199 mg 15%
- Σίδηρος 0,24 mg 1%
- Μαγνήσιο 12 mg 3%
- Φώσφορος 176 mg 14%
- Κάλιο 286 mg 6%
- Ψευδάργυρος 0,74 mg 7%
- Χαλκός 0,06 mg 7%
- Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
- Σελήνιο 4,5 µg 8%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 539 | 5,9 g | 59 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 270 | 2,9 g | 30 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 809 | 8,8 g | 89 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 1078 | 12 g | 118 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 1348 | 15 g | 148 g | 80 g |
Ερωτήσεις για το Σταγόνες λευκής σοκολάτας
Πώς λιώνεις τις σταγόνες λευκής σοκολάτας χωρίς να καούν;
Λιώσε τες σε μπεν μαρί, με το μπολ να μην ακουμπά το νερό, ανακατεύοντας συχνά. Για φούρνο μικροκυμάτων, ζέστανέ τες σε σύντομα διαστήματα των 15–20 δευτερολέπτων και ανακάτευε κάθε φορά· η λευκή σοκολάτα καίγεται εύκολα.
Μπορώ να βάλω σταγόνες λευκής σοκολάτας σε μπισκότα και μάφιν;
Ναι· ανακάτεψέ τες στη ζύμη στο τέλος, ώστε να μοιραστούν χωρίς να λιώσουν από το ανακάτεμα. Σε μπισκότα και μάφιν συνήθως διατηρούν το σχήμα τους, αλλά γίνονται μαλακές και κρεμώδεις όσο είναι ζεστά.
Τι γλυκά φτιάχνεις με σταγόνες λευκής σοκολάτας;
Ταιριάζουν σε μπισκότα, μπράουνι με λευκή σοκολάτα, μπάρες δημητριακών και σπιτική granola. Δένουν ιδιαίτερα καλά με κράνμπερι, φιστίκι Αιγίνης, λεμόνι και βατόμουρα.
Πώς αντικαθιστώ τις σταγόνες λευκής σοκολάτας σε μια συνταγή;
Κόψε λευκή σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και χρησιμοποίησέ τα στην ίδια ποσότητα· θα λιώσουν πιο ανομοιόμορφα από τις σταγόνες. Για επικάλυψη ή βύθισμα, προτίμησε λευκή σοκολάτα σε κουβερτούρα, που λιώνει ευκολότερα.
Πώς φυλάσσονται οι σταγόνες λευκής σοκολάτας;
Κράτησέ τες καλά κλεισμένες, σε δροσερό και ξηρό ντουλάπι, μακριά από ήλιο και έντονες μυρωδιές. Το ψυγείο μπορεί να τις κάνει να θαμπώσουν ή να πάρουν υγρασία· αν κάνει πολλή ζέστη, βάλε τες σε αεροστεγές δοχείο και άφησέ τες να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν το ανοίξεις.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στις σταγόνες και τις νιφάδες λευκής σοκολάτας;
Οι σταγόνες είναι μικρά, παχύτερα κομμάτια που κρατούν το σχήμα τους καλύτερα μέσα σε μπισκότα. Οι νιφάδες είναι λεπτές και λιώνουν ή σκορπίζονται ευκολότερα· ανά 100 g έχουν 458 kcal, ενώ οι σταγόνες έχουν 539 kcal.
Έχουν οι σταγόνες λευκής σοκολάτας κακάο;
Δεν περιέχουν στερεά κακάο, που δίνουν το καφέ χρώμα και τη γεύση της μαύρης σοκολάτας. Φτιάχνονται κυρίως από βούτυρο κακάο, ζάχαρη και συστατικά γάλακτος, γι’ αυτό είναι ανοιχτόχρωμες και γλυκές.
Έχουν οι σταγόνες λευκής σοκολάτας γάλα;
Συνήθως περιέχουν γάλα ή συστατικά γάλακτος, οπότε δεν είναι κατάλληλες για όσους αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά. Η σύνθεση διαφέρει ανά προϊόν, γι’ αυτό διάβασε τα συστατικά όταν χρειάζεται να αποφύγεις συγκεκριμένο αλλεργιογόνο.
Πηγή: Canadian Nutrient File 4155 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
