Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Σούπα με ζωμό βοδινού

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

σε κύβους, ξηρή

170

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες17 g

Υδατάνθρακες16 g

Λιπαρά4 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 170 kcal —
Πρωτεΐνες 17 g 35%
Υδατάνθρακες 16 g 6%
Λιπαρά 4 g 5%
Κορεσμένα λιπαρά 2 g 10%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 15 g —
Νάτριο 24000 mg 1043%
Χοληστερόλη 4 mg 1%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0 mg 0%
Βιταμίνη K 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,2 mg 17%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,24 mg 18%
Νιασίνη (B3) 3,3 mg 21%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,3 mg 6%
Βιταμίνη B6 0,2 mg 12%
Φολικό οξύ (B9) 32 µg 8%
Βιταμίνη B12 1 µg 42%
Χολίνη 113 mg 21%

Μέταλλα

Ασβέστιο 60 mg 5%
Σίδηρος 2,2 mg 12%
Μαγνήσιο 50 mg 12%
Φώσφορος 225 mg 18%
Κάλιο 403 mg 9%
Ψευδάργυρος 0,21 mg 2%
Χαλκός 0 mg 0%
Μαγγάνιο 0,39 mg 17%
Σελήνιο 27,6 µg 50%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	170	17 g	16 g	4 g
1 μερίδα	3,6 g	6	0,6 g	0,6 g	0,1 g
2 μερίδες	7,2 g	12	1,2 g	1,2 g	0,3 g
½ μερίδα	1,8 g	3	0,3 g	0,3 g	0,1 g
3 μερίδες	10,8 g	18	1,9 g	1,7 g	0,4 g
4 μερίδες	14,4 g	24	2,5 g	2,3 g	0,6 g
50 g	50 g	85	8,7 g	8,1 g	2 g
150 g	150 g	255	26 g	24 g	6 g
200 g	200 g	340	35 g	32 g	8 g
250 g	250 g	425	43 g	40 g	10 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Σούπα με ζωμό βοδινού

Πώς φτιάχνεις σούπα με ζωμό βοδινού από κύβο;

Διάλυσε τον κύβο σε καυτό νερό, ανακατεύοντας ώσπου να μη μείνουν κομμάτια. Για σούπα με ζυμαρικά ή λαχανικά, βράσε τα μέσα στον ζωμό μέχρι να μαλακώσουν και δοκίμασε πριν προσθέσεις αλάτι.

Πόσο αλάτι έχει η σούπα με ζωμό βοδινού;

Η ποσότητα νατρίου είναι 24000 mg ανά 100 g, γι’ αυτό ο κύβος μπορεί να αλατίσει αρκετά το φαγητό. Μην προσθέσεις αλάτι από την αρχή· δοκίμασε τον ζωμό αφού διαλυθεί και αραίωσέ τον με νερό αν βγει πολύ αλμυρός.

Πώς φυλάς τη σούπα με ζωμό βοδινού που περίσσεψε;

Βάλε τη σούπα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ την μέσα σε τρεις έως τέσσερις ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια, μοίρασέ την σε μερίδες και κατάψυξέ την.

Με τι ταιριάζει η σούπα με ζωμό βοδινού;

Ταιριάζει με κριθαράκι, χυλοπίτες, ρύζι, πατάτα και λαχανικά όπως καρότο και σέλινο. Για πιο χορταστικό πιάτο, πρόσθεσε κομμάτια μαγειρεμένου βοδινού ή μοσχαριού.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για ζωμό βοδινού;

Για πιο ήπια γεύση, χρησιμοποίησε ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου. Αν δεν έχεις έτοιμο ζωμό, διάλυσε λίγη πάστα ντομάτας και μυρωδικά σε νερό· το αποτέλεσμα δεν θα έχει την ίδια κρεατένια γεύση.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη σούπα με ζωμό βοδινού και στον ζωμό βοδινού;

Ο ζωμός βοδινού είναι το υγρό που χρησιμοποιείς ως βάση, ενώ η σούπα είναι το πιάτο που φτιάχνεις με αυτόν, συνήθως μαζί με ζυμαρικά, ρύζι ή λαχανικά. Οι όροι συχνά χρησιμοποιούνται και για κύβους ή συμπυκνωμένα προϊόντα ζωμού.

Πώς φτιάχνεις σπιτικό ζωμό βοδινού για σούπα;

Σιγόβρασε κόκαλα ή κομμάτια βοδινού με κρεμμύδι, καρότο και σέλινο, ξαφρίζοντας την επιφάνεια στην αρχή. Σούρωσε τον ζωμό και αφαίρεσε το λίπος αφού κρυώσει· χρησιμοποίησέ τον ως βάση για σούπα.

Πηγή: USDA FoodData Central 171561 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες