Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σούπα με μαύρα φασόλια
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σε κονσέρβα, συμπυκνωμένη
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 91 kcal —
- Πρωτεΐνες 4,8 g 10%
- Υδατάνθρακες 8,6 g 3%
- Λιπαρά 1,3 g 2%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,3 g 2%
- Φυτικές ίνες 6,8 g 24%
- Σάκχαρα 2,5 g —
- Νάτριο 970 mg 42%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 22 µg 2%
- Βιταμίνη C 0,2 mg 0%
- Βιταμίνη E 0,36 mg 2%
- Βιταμίνη K 1,8 µg 2%
- Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 4%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,04 mg 3%
- Νιασίνη (B3) 0,41 mg 3%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,16 mg 3%
- Βιταμίνη B6 0,07 mg 4%
- Φολικό οξύ (B9) 66 µg 17%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 15,5 mg 3%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 35 mg 3%
- Σίδηρος 1,5 mg 8%
- Μαγνήσιο 33 mg 8%
- Φώσφορος 75 mg 6%
- Κάλιο 250 mg 5%
- Ψευδάργυρος 1,1 mg 10%
- Χαλκός 0,3 mg 33%
- Μαγγάνιο 0,5 mg 22%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 4,8 g | 8,6 g | 1,3 g |
| 1 μερίδα | 257 g | 234 | 12 g | 22 g | 3,4 g |
| 2 μερίδες | 514 g | 468 | 25 g | 44 g | 6,8 g |
| ½ μερίδα | 128,5 g | 117 | 6,2 g | 11 g | 1,7 g |
| 3 μερίδες | 771 g | 702 | 37 g | 67 g | 10 g |
| 4 μερίδες | 1028 g | 935 | 50 g | 89 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 2,4 g | 4,3 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 7,2 g | 13 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 182 | 9,7 g | 17 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 228 | 12 g | 22 g | 3,3 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Σούπα με μαύρα φασόλια
Πώς κάνεις τη σούπα με μαύρα φασόλια πιο πηχτή;
Λιώσε με πιρούνι ή ραβδομπλέντερ ένα μέρος από τα φασόλια μέσα στην κατσαρόλα και ανακάτεψέ το ξανά στη σούπα. Έτσι πήζει χωρίς να χρειαστείς αλεύρι ή κρέμα.
Πώς φτιάχνεις σούπα με μαύρα φασόλια από ξερά φασόλια;
Μούλιασέ τα όλη τη νύχτα, στράγγισέ τα και σιγόβρασέ τα σε φρέσκο νερό μέχρι να μαλακώσουν, συνήθως για περίπου 60–90 λεπτά. Πρόσθεσε ντομάτα ή άλλα όξινα υλικά αφού μαλακώσουν, γιατί αλλιώς μπορεί να καθυστερήσει το βράσιμο.
Τι ταιριάζει με τη σούπα με μαύρα φασόλια;
Σέρβιρέ τη με ρύζι, καλαμπόκι ή ζεστές τορτίγιες. Λάιμ, φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μια κουταλιά γιαούρτι ή ξινή κρέμα δίνουν δροσερή αντίθεση.
Μπορείς να καταψύξεις τη σούπα με μαύρα φασόλια;
Ναι· άφησέ τη να κρυώσει, μοίρασέ τη σε δοχεία κατάλληλα για κατάψυξη και άφησε λίγο κενό στην κορυφή. Διατηρείται περίπου τρεις μήνες· ξεπάγωσέ τη στο ψυγείο και ζέστανέ τη καλά, ανακατεύοντας.
Πόσο κρατάει η σούπα με μαύρα φασόλια στο ψυγείο;
Φύλαξέ τη σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ τη μέσα σε τρεις έως τέσσερις ημέρες. Βάλ’ τη στο ψυγείο αφού κρυώσει, χωρίς να την αφήσεις σε θερμοκρασία δωματίου για πολλή ώρα.
Πώς μειώνεις το αλάτι στη σούπα με μαύρα φασόλια;
Αν χρησιμοποιείς κονσερβοποιημένα φασόλια, στράγγισέ τα και ξέπλυνέ τα καλά πριν τα προσθέσεις. Μην αλατίσεις τη σούπα στην αρχή· δοκίμασέ τη στο τέλος, ειδικά αν βάλεις ζωμό ή έτοιμη σάλτσα.
Πόση σούπα με μαύρα φασόλια είναι μια μερίδα;
Ένα μπολ περίπου 250 g είναι μια συνηθισμένη μερίδα. Αν θέλεις να δεις πόση ενέργεια αντιστοιχεί σε αυτή την ποσότητα: 228 kcal.
Πηγή: USDA FoodData Central 171141 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
