Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σιρόπι αγαύης
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 310 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,1 g 0%
- Υδατάνθρακες 76 g 28%
- Λιπαρά 0,5 g 1%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 0,2 g 1%
- Σάκχαρα 68 g —
- Νάτριο 4 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 8 µg 1%
- Βιταμίνη C 17 mg 19%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,98 mg 7%
- Βιταμίνη K 22,5 µg 19%
- Θειαμίνη (B1) 0,12 mg 10%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,17 mg 13%
- Νιασίνη (B3) 0,69 mg 4%
- Βιταμίνη B6 0,23 mg 14%
- Φολικό οξύ (B9) 30 µg 8%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 13,3 mg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 1 mg 0%
- Σίδηρος 0,09 mg 1%
- Μαγνήσιο 1 mg 0%
- Φώσφορος 1 mg 0%
- Κάλιο 4 mg 0%
- Ψευδάργυρος 0,01 mg 0%
- Χαλκός 0,01 mg 1%
- Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
- Σελήνιο 1,7 µg 3%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 0,1 g | 76 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 0 g | 38 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 0,1 g | 114 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 0,2 g | 152 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 0,2 g | 190 g | 1,1 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Σιρόπι αγαύης
Πώς χρησιμοποιείς το σιρόπι αγαύης στη ζαχαροπλαστική;
Επειδή είναι υγρό και γλυκαίνει έντονα, βάλε περίπου το ένα τέταρτο λιγότερο από όσο θα έβαζες σε ζάχαρη και μείωσε λίγο τα άλλα υγρά της συνταγής. Τα αρτοσκευάσματα μπορεί να πάρουν χρώμα πιο γρήγορα, οπότε έλεγξέ τα νωρίτερα.
Μπορείς να βάλεις σιρόπι αγαύης αντί για μέλι;
Ναι, συνήθως μπορείς να το αντικαταστήσεις σε ίση ποσότητα σε ροφήματα, σάλτσες και πολλές συνταγές. Έχει πιο ουδέτερη γεύση και είναι πιο αραιό από αρκετά μέλια, οπότε το αποτέλεσμα μπορεί να είναι λιγότερο αρωματικό.
Πώς διατηρείς το σιρόπι αγαύης αφού το ανοίξεις;
Κλείσε καλά το μπουκάλι και φύλαξέ το σε δροσερό, στεγνό ντουλάπι, μακριά από τον ήλιο. Δεν χρειάζεται ψυγείο· σκούπισε το στόμιο αν κολλήσει, για να μην κρυσταλλώσει το σιρόπι γύρω από το καπάκι.
Σε ποια φαγητά και ροφήματα ταιριάζει το σιρόπι αγαύης;
Ανακατεύεται εύκολα σε κρύα ροφήματα, όπως παγωμένο τσάι και λεμονάδα, και διαλύεται σε γιαούρτι, βρώμη ή σάλτσες για σαλάτα. Ταιριάζει επίσης σε μαρινάδες, όπου δίνει γλυκύτητα και βοηθά τα υλικά να καραμελώσουν στο ψήσιμο.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο σιρόπι αγαύης και στο σιρόπι σφενδάμου;
Το σιρόπι αγαύης έχει ήπια, σχετικά ουδέτερη γεύση και είναι πιο λεπτόρρευστο, ενώ το σιρόπι σφενδάμου έχει χαρακτηριστικό άρωμα που ταιριάζει με τηγανίτες και βάφλες. Αν θέλεις να μη σκεπάσεις τις άλλες γεύσεις, προτίμησε αγαύη· για έντονη ξυλώδη γεύση, σφενδάμι.
Από ποιο φυτό φτιάχνεται το σιρόπι αγαύης;
Φτιάχνεται από τον χυμό του πυρήνα της αγαύης. Ο χυμός θερμαίνεται και φιλτράρεται, ώστε οι φυσικοί υδατάνθρακες του φυτού να μετατραπούν σε γλυκά σάκχαρα και να προκύψει το σιρόπι.
Πηγή: Canadian Nutrient File 7129 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
