Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σάλτσα κοτόπουλου
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ξηρός
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 381 kcal —
- Πρωτεΐνες 11 g 23%
- Υδατάνθρακες 62 g 23%
- Λιπαρά 9,7 g 12%
- Κορεσμένα λιπαρά 2,9 g 15%
- Νάτριο 4152 mg 181%
- Χοληστερόλη 19 mg 6%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 38 µg 4%
- Βιταμίνη C 0,6 mg 1%
- Θειαμίνη (B1) 0,25 mg 21%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,63 mg 49%
- Νιασίνη (B3) 4 mg 25%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 1,3 mg 26%
- Βιταμίνη B6 0,2 mg 12%
- Φολικό οξύ (B9) 125 µg 31%
- Βιταμίνη B12 0,48 µg 20%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 146 mg 11%
- Σίδηρος 1,3 mg 7%
- Μαγνήσιο 40 mg 10%
- Φώσφορος 249 mg 20%
- Κάλιο 404 mg 9%
- Ψευδάργυρος 1,4 mg 13%
- Χαλκός 0,11 mg 12%
- Μαγγάνιο 0,22 mg 10%
- Σελήνιο 5,2 µg 9%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 11 g | 62 g | 9,7 g |
| 1 μερίδα | 8 g | 30 | 0,9 g | 5 g | 0,8 g |
| 2 μερίδες | 16 g | 61 | 1,8 g | 9,9 g | 1,6 g |
| ½ μερίδα | 4 g | 15 | 0,5 g | 2,5 g | 0,4 g |
| 3 μερίδες | 24 g | 91 | 2,7 g | 15 g | 2,3 g |
| 4 μερίδες | 32 g | 122 | 3,6 g | 20 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 5,6 g | 31 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 17 g | 93 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 23 g | 124 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 28 g | 155 g | 24 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Σάλτσα κοτόπουλου
Πώς φτιάχνεις σάλτσα κοτόπουλου από τα υγρά του ψητού;
Βγάλε το κοτόπουλο από το ταψί και βάλε το ταψί σε χαμηλή φωτιά. Πρόσθεσε λίγο αλεύρι στα υγρά και ανακάτευε για ένα λεπτό· έπειτα ρίξε σταδιακά ζωμό κοτόπουλου, ξύνοντας τον πάτο, και σιγόβρασε για 3–5 λεπτά μέχρι να δέσει.
Πώς διορθώνεις τη σάλτσα κοτόπουλου αν έχει σβόλους;
Χτύπησέ τη με σύρμα όσο σιγοβράζει ή πέρασέ τη από ψιλή σήτα. Για να μην ξανασβολιάσει, διάλυσε πρώτα το αλεύρι ή το κορν φλάουρ σε λίγο κρύο νερό και πρόσθεσέ το σταδιακά.
Με τι ταιριάζει η σάλτσα κοτόπουλου;
Ρίξε τη πάνω σε ψητό κοτόπουλο, πουρέ πατάτας ή γέμιση ψωμιού, ή σέρβιρέ τη δίπλα σε μπισκότα βουτύρου αμερικανικού τύπου. Λίγη σάλτσα αρκεί για να δώσει υγρασία και γεύση σε πιάτα με πατάτα ή ρύζι.
Πόσο διατηρείται η σάλτσα κοτόπουλου στο ψυγείο;
Βάλ’ τη σε κλειστό δοχείο και φύλαξέ τη στο ψυγείο έως 3–4 ημέρες. Ζέστανέ τη σε κατσαρολάκι, ανακατεύοντας· αν έχει πήξει πολύ, πρόσθεσε λίγο ζωμό ή νερό.
Μπορείς να καταψύξεις σάλτσα κοτόπουλου;
Ναι· άφησέ τη να κρυώσει, μοίρασέ τη σε μικρά δοχεία και κατάψυξέ τη έως 3 μήνες. Ξεπάγωσέ τη στο ψυγείο και ζέστανέ τη σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας καλά.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για σάλτσα κοτόπουλου;
Για παρόμοια γεύση, χρησιμοποίησε σάλτσα γαλοπούλας ή σάλτσα κρέατος. Για φυτική επιλογή, προτίμησε σάλτσα μανιταριών ή κρεμμυδιού· αν χρειάζεσαι μόνο υγρασία, βάλε ζωμό κοτόπουλου, που όμως είναι πιο αραιός.
Πώς αραιώνεις έτοιμη σάλτσα κοτόπουλου;
Ζέστανέ τη σε χαμηλή φωτιά και πρόσθεσε λίγο λίγο ζεστό νερό ή ζωμό, ανακατεύοντας μέχρι να αποκτήσει την υφή που θέλεις. Αν γίνει πολύ αραιή, άφησέ τη να σιγοβράσει για λίγα λεπτά.
Πηγή: USDA FoodData Central 171567 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
