Ρύζι με σοκολάτα

Question 1

Τι είναι συνήθως το ρύζι με σοκολάτα;

Accepted Answer

Συνήθως είναι διογκωμένο ρύζι ανακατεμένο με λιωμένη σοκολάτα, που στερεοποιείται σε τραγανές μπουκιές ή σε πλάκα. Δεν είναι το ίδιο με το γλυκό ρύζι, που μαγειρεύεται με υγρό.

Question 2

Πώς φτιάχνεις ρύζι με σοκολάτα στο σπίτι;

Accepted Answer

Λιώσε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, ανακάτεψε απαλά μέσα το διογκωμένο ρύζι και άπλωσε το μείγμα σε μικρό ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Βάλ’ το στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να σφίξει, και κόψε το σε κομμάτια.

Question 3

Πώς λιώνεις τη σοκολάτα χωρίς να καεί;

Accepted Answer

Βάλε τη σε μπολ πάνω από κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει, χωρίς ο πάτος του μπολ να ακουμπά το νερό. Ανακάτευε και απομάκρυνέ τη μόλις λιώσει σχεδόν όλη· η υπολειπόμενη θερμότητα θα λιώσει τα τελευταία κομμάτια.

Question 4

Πώς διατηρείς το ρύζι με σοκολάτα τραγανό;

Accepted Answer

Φύλαξέ το σε καλά κλεισμένο δοχείο, σε δροσερό και στεγνό μέρος, μακριά από ήλιο και υγρασία. Αν κάνει ζέστη, βάλε το δοχείο στο ψυγείο και άφησέ το κλειστό μέχρι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να μη σχηματιστούν σταγόνες υγρασίας.

Question 5

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για διογκωμένο ρύζι;

Accepted Answer

Μπορείς να βάλεις νιφάδες καλαμποκιού σπασμένες σε μικρότερα κομμάτια ή τραγανά δημητριακά, αλλά η υφή και η γεύση θα αλλάξουν. Πρόσθεσέ τα στη λιωμένη σοκολάτα λίγο λίγο, μέχρι να καλυφθούν χωρίς να γίνει το μείγμα πολύ συμπαγές.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο ρύζι με σοκολάτα και στη σοκολάτα γάλακτος με ρύζι;

Accepted Answer

Η σοκολάτα γάλακτος με ρύζι είναι συνήθως πλάκα σοκολάτας με τραγανά κομμάτια ρυζιού, ενώ το «ρύζι με σοκολάτα» μπορεί να περιγράφει και σπιτικές μπουκιές με διαφορετική αναλογία σοκολάτας και ρυζιού. Ανά 100 g, η σοκολάτα γάλακτος με ρύζι έχει 515 kcal και 6,4 g πρωτεΐνης.

Question 7

Με τι ταιριάζει το ρύζι με σοκολάτα;

Accepted Answer

Σέρβιρέ το με καφέ ή τσάι, ή θρυμμάτισέ το πάνω από παγωτό και κρέμα. Για γλυκό με τραγανή βάση, μπορείς επίσης να το ανακατέψεις με λιωμένη σοκολάτα και να το πιέσεις σε φορμάκια.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	512	7,2 g	59 g	27 g
50 g	50 g	256	3,6 g	29 g	14 g
150 g	150 g	768	11 g	88 g	41 g
200 g	200 g	1024	14 g	117 g	55 g
250 g	250 g	1280	18 g	147 g	68 g

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Ρύζι με σοκολάτα