Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Ρολό αυγού

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

με γαρίδες

258

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες6,7 g

Υδατάνθρακες25 g

Λιπαρά14 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 258 kcal —
Πρωτεΐνες 6,7 g 13%
Υδατάνθρακες 25 g 9%
Λιπαρά 14 g 17%
Κορεσμένα λιπαρά 2 g 10%
Φυτικές ίνες 2 g 7%
Σάκχαρα 5,1 g —
Νάτριο 440 mg 19%
Χοληστερόλη 15 mg 5%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 48 µg 5%
Βιταμίνη C 5,7 mg 6%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 2,2 mg 15%
Βιταμίνη K 41,1 µg 34%
Θειαμίνη (B1) 0,24 mg 20%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,21 mg 16%
Νιασίνη (B3) 2,3 mg 15%
Βιταμίνη B6 0,1 mg 6%
Φολικό οξύ (B9) 62 µg 16%
Βιταμίνη B12 0,11 µg 5%
Χολίνη 22,2 mg 4%

Μέταλλα

Ασβέστιο 49 mg 4%
Σίδηρος 1,7 mg 9%
Μαγνήσιο 22 mg 5%
Φώσφορος 90 mg 7%
Κάλιο 202 mg 4%
Ψευδάργυρος 0,5 mg 5%
Χαλκός 0,1 mg 11%
Σελήνιο 13 µg 24%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	258	6,7 g	25 g	14 g
1 μερίδα	13 g	34	0,9 g	3,3 g	1,8 g
2 μερίδες	26 g	67	1,7 g	6,5 g	3,5 g
½ μερίδα	6,5 g	17	0,4 g	1,6 g	0,9 g
3 μερίδες	39 g	101	2,6 g	9,8 g	5,3 g
4 μερίδες	52 g	134	3,5 g	13 g	7,1 g
50 g	50 g	129	3,3 g	13 g	6,8 g
150 g	150 g	387	10 g	38 g	20 g
200 g	200 g	516	13 g	50 g	27 g
250 g	250 g	645	17 g	63 g	34 g

Παρόμοια τρόφιμα

Sushi roll shrimp100 kcal / 100 g

Ερωτήσεις για το Ρολό αυγού

Τι διαφορά έχει το ρολό αυγού από το σπρινγκ ρολ;

Το ρολό αυγού έχει συνήθως πιο χοντρό, τραγανό περίβλημα από ζύμη με αυγό και τηγανίζεται. Το σπρινγκ ρολ μπορεί να έχει λεπτό φύλλο ρυζιού ή σιταριού και η γέμιση και το μαγείρεμά του διαφέρουν ανάλογα με την εκδοχή.

Πώς τηγανίζεις ρολό αυγού για να γίνει τραγανό;

Ζέστανε λάδι στους 175 °C και τηγάνισέ το για περίπου 3–4 λεπτά, γυρίζοντάς το ώστε να ροδίσει ομοιόμορφα. Άφησέ το να στραγγίσει σε σχάρα ή χαρτί κουζίνας πριν το σερβίρεις.

Τι γέμιση έχει συνήθως το ρολό αυγού;

Συχνά περιέχει ψιλοκομμένο λάχανο, καρότο και κρεμμύδι, μαζί με χοιρινό ή γαρίδες· υπάρχουν και χορτοφαγικές εκδοχές. Στύψε καλά τα λαχανικά αφού μαγειρευτούν, για να μη μουσκέψει το φύλλο.

Με τι σάλτσα σερβίρεις το ρολό αυγού;

Ταιριάζει με γλυκόξινη σάλτσα, σάλτσα δαμάσκηνου ή καυτερή μουστάρδα. Είναι επίσης συνηθισμένο ορεκτικό δίπλα σε τηγανητό ρύζι ή νουντλς.

Πώς ζεσταίνεις ξανά ρολό αυγού χωρίς να μαλακώσει;

Βάλ’ το σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 °C για περίπου 10–15 λεπτά, γυρίζοντάς το μία φορά. Ο φούρνος ή η φριτέζα αέρος κρατούν το περίβλημα πιο τραγανό από τον φούρνο μικροκυμάτων.

Πώς φυλάς το μαγειρεμένο ρολό αυγού;

Βάλ’ το στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες. Για να ξαναγίνει τραγανό, ζέστανέ το στον φούρνο.

Ποιο έχει λιγότερες θερμίδες, το ρολό αυγού ή το ρολό σούσι με λαχανικά;

Το ρολό σούσι με λαχανικά έχει λιγότερες: 93 kcal ανά 100 g, ενώ το ρολό αυγού έχει 258 kcal ανά 100 g. Το ρολό αυγού είναι τηγανητό, ενώ το σούσι με λαχανικά δεν έχει τηγανισμένο περίβλημα.

Πηγή: FNDDS (USDA) 58110120 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες