Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Ρολό αυγού

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

με μοσχάρι ή/και χοιρινό

272

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες7,6 g

Υδατάνθρακες25 g

Λιπαρά15 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 272 kcal —
Πρωτεΐνες 7,6 g 15%
Υδατάνθρακες 25 g 9%
Λιπαρά 15 g 19%
Κορεσμένα λιπαρά 2,4 g 12%
Φυτικές ίνες 2 g 7%
Σάκχαρα 5,1 g —
Νάτριο 447 mg 19%
Χοληστερόλη 9 mg 3%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 42 µg 5%
Βιταμίνη C 5,7 mg 6%
Βιταμίνη D 0,1 µg 1%
Βιταμίνη E 2,1 mg 14%
Βιταμίνη K 41,1 µg 34%
Θειαμίνη (B1) 0,28 mg 24%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,25 mg 19%
Νιασίνη (B3) 2,5 mg 16%
Βιταμίνη B6 0,13 mg 7%
Φολικό οξύ (B9) 60 µg 15%
Βιταμίνη B12 0,09 µg 4%
Χολίνη 22,8 mg 4%

Μέταλλα

Ασβέστιο 45 mg 3%
Σίδηρος 1,8 mg 10%
Μαγνήσιο 22 mg 5%
Φώσφορος 82 mg 7%
Κάλιο 221 mg 5%
Ψευδάργυρος 0,86 mg 8%
Χαλκός 0,1 mg 11%
Σελήνιο 13,7 µg 25%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	272	7,6 g	25 g	15 g
1 μερίδα	13 g	35	1 g	3,3 g	1,9 g
2 μερίδες	26 g	71	2 g	6,5 g	3,8 g
½ μερίδα	6,5 g	18	0,5 g	1,6 g	1 g
3 μερίδες	39 g	106	3 g	9,8 g	5,7 g
4 μερίδες	52 g	141	3,9 g	13 g	7,6 g
50 g	50 g	136	3,8 g	13 g	7,4 g
150 g	150 g	408	11 g	38 g	22 g
200 g	200 g	544	15 g	50 g	29 g
250 g	250 g	680	19 g	63 g	37 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ανοιξιάτικο ρολό χοιirinoψυγείου, ζεσתμένο227 kcal / 100 g

Ερωτήσεις για το Ρολό αυγού

Τι είναι το ρολό αυγού;

Είναι ένα τηγανητό ρολό με τραγανό περίβλημα και γέμιση που συνήθως περιέχει λάχανο, άλλα λαχανικά και κρέας. Παρά το όνομά του, δεν είναι απλώς ομελέτα τυλιγμένη σε φύλλο.

Πώς ζεσταίνεις το ρολό αυγού για να μείνει τραγανό;

Βάλ’ το σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 °C για περίπου 10 λεπτά, γυρίζοντάς το στη μέση του χρόνου. Στον φούρνο μικροκυμάτων ζεσταίνεται πιο γρήγορα, αλλά το περίβλημα μαλακώνει.

Πώς φτιάχνεις ρολό αυγού στο σπίτι;

Τύλιξε γέμιση από ψιλοκομμένο λάχανο, καρότο και μαγειρεμένο χοιρινό ή κοτόπουλο σε φύλλο για ρολά και σφράγισε την άκρη με λίγο νερό. Τηγάνισέ το σε λάδι στους 175 °C για 3–4 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

Με τι συνοδεύεται το ρολό αυγού;

Ταιριάζει με γλυκόξινη σάλτσα, πικάντικη μουστάρδα ή σάλτσα σόγιας. Συχνά σερβίρεται ως ορεκτικό μαζί με τηγανητό ρύζι ή νουντλς.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο ρολό αυγού και στο ανοιξιάτικο ρολό;

Το ρολό αυγού έχει συνήθως παχύτερο, πιο τραγανό περίβλημα, ενώ το ανοιξιάτικο ρολό συχνά τυλίγεται σε λεπτότερο φύλλο. Οι ονομασίες και οι γεμίσεις διαφέρουν ανάλογα με την κουζίνα και τη συνταγή.

Πώς φυλάς τα περισσευούμενα ρολά αυγού;

Βάλ’ τα στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο μέσα σε 2 ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ τα μέσα σε 3–4 ημέρες. Για να ανακτήσουν την τραγανότητά τους, ζέστανέ τα στον φούρνο αντί για τον φούρνο μικροκυμάτων.

Πόσες θερμίδες έχει ένα ρολό αυγού;

Ένα συνηθισμένο ρολό βάρους 64 g έχει 174 kcal. Το μέγεθος και η ποσότητα της γέμισης αλλάζουν το σύνολο.

Πηγή: FNDDS (USDA) 58110130 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες