Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Ψωμάκι μπάο

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

273

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες11 g

Υδατάνθρακες39 g

Λιπαρά7,6 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 273 kcal —
Πρωτεΐνες 11 g 22%
Υδατάνθρακες 39 g 14%
Λιπαρά 7,6 g 10%
Κορεσμένα λιπαρά 2,3 g 12%
Φυτικές ίνες 1,2 g 4%
Σάκχαρα 5,9 g —
Νάτριο 354 mg 15%
Χοληστερόλη 21 mg 7%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0,2 mg 0%
Βιταμίνη D 0,2 µg 1%
Βιταμίνη E 0,33 mg 2%
Βιταμίνη K 1,4 µg 1%
Θειαμίνη (B1) 0,54 mg 45%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,25 mg 19%
Νιασίνη (B3) 3,9 mg 24%
Βιταμίνη B6 0,16 mg 9%
Φολικό οξύ (B9) 47 µg 12%
Βιταμίνη B12 0,17 µg 7%
Χολίνη 28,4 mg 5%

Μέταλλα

Ασβέστιο 140 mg 11%
Σίδηρος 2,9 mg 16%
Μαγνήσιο 20 mg 5%
Φώσφορος 152 mg 12%
Κάλιο 162 mg 3%
Ψευδάργυρος 0,9 mg 8%
Χαλκός 0,09 mg 9%
Σελήνιο 14,6 µg 27%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	273	11 g	39 g	7,6 g
2 μερίδες	200 g	546	22 g	77 g	15 g
½ μερίδα	50 g	137	5,6 g	19 g	3,8 g
3 μερίδες	300 g	819	34 g	116 g	23 g
4 μερίδες	400 g	1092	45 g	154 g	30 g
150 g	150 g	410	17 g	58 g	11 g
250 g	250 g	683	28 g	97 g	19 g

Ερωτήσεις για το Ψωμάκι μπάο

Τι είναι το ψωμάκι μπάο και πώς μαγειρεύεται;

Είναι αφράτο ψωμάκι από ζύμη με μαγιά, που μαγειρεύεται στον ατμό και συνήθως ανοίγει σαν τσέπη για γέμιση. Το χαρακτηριστικό του είναι η λευκή, μαλακή υφή του, όχι τραγανή κρούστα.

Πώς ζεσταίνεις ψωμάκια μπάο χωρίς να στεγνώσουν;

Βάλ’ τα σε ατμομάγειρα πάνω σε αντικολλητικό χαρτί και ζέστανέ τα για περίπου 5 λεπτά, μόλις αρχίσει να βγαίνει ατμός. Αν είναι κατεψυγμένα, χρειάζονται συνήθως 8–10 λεπτά χωρίς ξεπάγωμα.

Με τι γεμίζεται συνήθως το ψωμάκι μπάο;

Κλασική γέμιση είναι χοιρινή πανσέτα με σάλτσα hoisin, αγγούρι και φρέσκο κρεμμυδάκι. Ταιριάζουν επίσης κοτόπουλο, τραγανό τόφου ή μανιτάρια, μαζί με τουρσί λαχανικά και πικάντικη σάλτσα.

Πώς αποθηκεύεις τα ψωμάκια μπάο;

Αφού κρυώσουν, φύλαξέ τα σε καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ τα μέσα σε λίγες ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια, κατάψυξέ τα χωριστά και ξαναζέστανέ τα στον ατμό.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε ψωμάκι μπάο και μπαο μπαν με χοιρινό;

Το σκέτο ψωμάκι μπάο είναι κυρίως το αφράτο ψωμί, ενώ το μπαο μπαν με χοιρινό είναι γεμιστό πιάτο. Ανά 100 g, το γεμιστό με χοιρινό έχει 255 kcal, έναντι 273 kcal στο ψωμάκι.

Ποιο έχει λιγότερες θερμίδες, μπαο μπαν με κοτόπουλο ή σκέτο ψωμάκι μπάο;

Το μπαο μπαν με κοτόπουλο έχει λιγότερες: 219 kcal ανά 100 g, έναντι 273 kcal στο σκέτο ψωμάκι μπάο. Η γέμιση και το μέγεθος του ψωμιού επηρεάζουν το σύνολο που τρως.

Πόση πρωτεΐνη έχει ένα ψωμάκι μπάο;

Ένα κομμάτι των 100 g περιέχει 11 g πρωτεΐνης. Συνήθως το τρως μαζί με γέμιση, η οποία προσθέτει επιπλέον πρωτεΐνη ανάλογα με το υλικό.

Πηγή: FNDDS (USDA) 58123110 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες